Вино Cambria Katherine's Vineyard Chardonnay 2021, белое, сухое, 0,75 л

Вино Cambria Katherine's Vineyard Chardonnay 2021 раскрывается свежим ароматом с тонами белого персика, цедры лимона, груши, яблока Гренни Смит и цветами цитрусовых. Выдержка в дубе создает приятную округлость вкуса, которая хорошо уравновешивается яркой цитрусовой кислотностью. Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Легенда: в 1987 году, когда концерн Jackson Family Wines искал виноградники с прохладным климатом для расширения своего производства сортовых вин Шардоне и Пино Нуар, они приобрели винодельческое хозяйство с прилежащими землями и переименовали его в Cambria Vineyards. Управлением занимаются женщины семьи Джексон: сначала Барбара Бенк, а затем ее дочери, Катрин и Джулия Джексон. 

Виноградник Katherine’s Vineyard, названный в 1986 году в честь владелицы Катрин Джексон, состоит из древних почв с окаменелыми ракушками, сланцами, известняком и песком. Виноградные лозы высажены в 1970-х годах

Винификация: после ферментации, проходящей в емкостях из нержавеющей стали, вино выдерживается 5,5 месяцев в дубовых бочках (20% бочек — новые), 65% проходит яблочно-молочную ферментацию

Гастрономические сочетания: цыпленок на гриле с манговым соусом, жаренный лосось, макароны с сыром, рыбные тако

Температура подачи: 10-11°C

Регион: Santa Maria Valley of Santa Barbara County, California

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.