Вино Chateau Faugeres (Шато Фогерс) Saint-Emilion Grand Cru изготовлено из отборных сортов винограда.

Традиционное красное бордоское вино Chateau Faugeres создано из купажа трех сортов винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Лозы растут на виноградниках хозяйства в живописном селе Сент-Эмиллион. Почвы преимущественно глинисто-известковые. Средний возраст лозы 35 лет. Потенциал хранения Шато Фожер достигает 15 – 20 лет.

Винодельня: винный дом Chateau Faugeres принадлежит Сильвио Денцу – известному швейцарскому бизнесмену, до этого занимавшемуся парфюмерией и торговавшему искусством. В 2005 году Денц приобрел участок плодородной земли недалеко от Бордо. Часть его участка расположена в зоне Кот-де-Кастильон, другая – в Сент-Эмиллионе. Поэтому компания владеет землями с разным терруаром и складом. Имение и прежде производило вина, новому хозяину нужно было лишь модернизировать производство. Он ввел строгий отбор винограда, построил новый винный погреб и установил современное оборудование. Имение продолжило выпускать известное роскошное вино Peby Faugeres, а также классические вина Haut Faugeres Chateau Faugeres и Cap de Faugeres. На сегодняшний день вина Peby Faugeres и Chateau Faugeres уже классифицированы как Гран Крю и получили признание критиков

Цвет: глубокий гранатовый

Аромат: роскошные ароматы черники, вяленой черной сливы и вишневого компота дополнены оттенками красных цветов, мяты, сигарной коробки и новой кожи

Вкус: насыщенное, сложное, глубокое, элегантное, отлично сбалансированное вино с сочной фруктовостью, свежей кислотностью и гладкими танинами. Легкие оттенки ладана и цветущей яблони украшают длительное послевкусие

Гастрономическая сочетаемость: прекрасно подходит к стейкам, особенно Ти-боун, дичи, каре из ягненка, блюдам на гриле, пасты с мясным рагу

Выдержка: выдерживают в течение 15 месяцев в дубовых бочках (из них 50% новые) в подвалах винодельни, которые спроектировал архитектор Марио Ботта

Винификация: ягоды мацерируют в контакте с кожурой при низкой температуре, что позволяет максимально сохранить цвет и аромат. Сусло ферментируют при контролируемой температуре в деревянных чанах конической формы в течение 3 недель. Часть вина (50%) проходит яблочно-молочное брожение в новых бочках

Классификация: AOC

Рейтинги: Robert Parker – 91/100, Wine Spectator – 93/100, James Suckilng – 95/100

Регион: Бордо, Сент-Эмиллион

Сорт винограда: 

• Мерло 80%
• Каберне Франн 15%
• Каберне Совиньон 5%

Страна производства: Франция.