Вино Chateau Giscours 2015 АОС/AOP, 14%, 0,75 л (839519)

Вино Chateau Giscours (Шато Жискур) изготовлено из отборных сортов винограда.

Chateau Giscours (Шато Жискур) – флагманское вино одноименного хозяйства. Виноград для него растет на песочно-гравийных холмах, нанесенных течением реки Гаронна в начале четвертичной эры. Важную роль играет гравий, ведь отражает солнечные лучи и поддерживает стабильную температуру в течение ночи – идеальные условия для созревания гроздей. Холмы позволяют не застаиваться излишней воде и в полной мере раскрыться Каберне Совиньон, основному сорту в этом вине. У Жискур есть три главных холма, и смешивание собранного на них винограда придает винам силу и сложность. Урожай собирают на лозах всех возрастов: 15% от 4 до 10 лет; 50% от 10 до 25 лет; 33% свыше 25 лет. Важнейшим элементом этикетки Chatеau Giscours стало изображение Сирены – крылатой девы с хвостом русалки и волшебным голосом.

Винодельня: первое упоминание о замке Жискур относится к 1330 году. В то время это была оборонная башня с видом на дикий и неприветливый регион. Впоследствии, в 1552 году, бордоский богатый Пьер де Ломм купил дом под названием Guyscoutz, расширил его земли и посадил первые виноградные лозы. Современный неоклассический вид замок приобрел в 19 веке под патронатом семей Пескаторе и Круз, превративших замок во дворец. Сейчас Chateau Giscours – известное винодельческое имение в апелласьоне Марго региона Верхний Медок к северу от города Бордо. В классификации Бордо в 1855 году оно было оценено как третье по категории Крю Класе. С 1990-х годов производство перешло от вин, в которых доминировал сорт Мерло до более долговечного купажа, обычно состоящего из 75% Каберне Совиньон и 25% Мерло. Виноградник Giscours является одним из самых больших на Левобережье с общей площадью 165 гектаров. Из них 102 гектара принадлежат к апелласьону Марго. Этот исключительный терруар Жироны обладает всеми необходимыми качествами для производства больших вин

Цвет: насыщенный гранатово-фиолетовый

Аромат: букет раскрывается благоуханием конца лета: уваренных слив и ежевики с легкими оттенками древесного угля, табака и фиалки

Вкус: структура этого вина поражает, в сердцевине ощутимы сочные фрукты и твердые зернистые танины. В привкусе чувствуется приятный парфюмированный табак и теплые ноты дегтя

Гастрономическая сочетаемость: вино подойдет к фазану с трюфельным соусом, говядине под сложными соусами и холодным мясным закускам

Выдержка: вино выдержали во Французских дубовых бочках (50% новые) в течение 15 – 18 месяцев

Винификация: урожай собирают вручную. Брожению предшествует холодная мацерация, усиливающая фруктовые ароматы перед алкогольной ферментацией. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали и бетона проходит при температуре 26 – 28°C в течение 35 дней. Далее происходит яблочно-молочное брожение в чане

Классификация: АОС/AOP

Рейтинги: Wine Enthusiast – 97, James Suckling – 96, Robert Parker's Wine Advocate – 94, Wine Spectator – 93, Decanter – 92

Эксклюзивность: ежегодное производство этого вина составляет 280 000 бутылок

Регион: Бордо, Марго

Сорт винограда: 

• 70% Каберне Совиньон
• 25% Мерло
• 5% Пти Вердо

Производитель: Chateau Giscours, Франция.