Вино Chateau Trotte Vieille (Шато Трот Вей) изготовлено из отборных сортов винограда.

Виноградник Шато Трот Вей на вершине плато Сент-Эмиллион имеет юго-западную экспозицию. Почвы этих мест богаты песком и глиной. Плотность посадки лозы составляет 7500 гектар, а их средний возраст составляет 50 лет. Отдельная гордость хозяйства – участок с непривитыми лозами Каберне Фран в возрасте 140 лет.

Винодельня: винодельческое имение Chateau Trotte Vieille (встречается написание TrotteVieille или Trottevieille) находится в одном километре от городка Сент-Эмиллион на известном одноименном плато. Это необыкновенно живописное место неподалеку от замков Ла Куспод и Троплонг. Документальные свидетельства существования имения достигают XV века, в частности договор аренды, составленный на пергаменте на гасконском языке. Виноградарство в Chateau Trotte Vieille впервые было официально зарегистрировано в документе 1453 года, что позволяет отнести винодельню к старейшим в апелласьоне. По легенде название TrotteVieille связано с интересной старухой, жившей в то время на территории имения. Она регулярно ходила в почтовый дом, где останавливались дилижансы из Бордо и донимала путешественников вопросами о любых новостях из города. Жители Сент-Эмильона прозвали ее la trotte vieille ("старая рысь" – намек на скорую походку старушки). В 1955 году хозяйство получило статус Premier Grand Cru Classе B в официальной классификации вин Сент-Эмиллион и сохранило его до сих пор. На виноградниках площадью 10 гектаров встречаются лозы старше 140 лет! Это значит, что до сих пор можно встретить непривитые лозы, сохранившиеся после эпидемии филлоксеры XIX века. С 1949 года шато принадлежит компании Borie-Manoux negociant

Цвет: темно-рубиновый с фиолетовыми бликами

Аромат: тонкие и сложные ароматы сухих цветов, ежевики и черных оливок переплетены с нотами красных и черных фруктов с оттенком трюфеля и дуба

Вкус: крепкая текстура и концентрированные шелковистые танины этого вина уравновешены сочными оттенками черной смородины и мощным послевкусием

Гастрономическая сочетаемость: прекрасно сочетается с тушеной бараниной, запеченной с луком свининой и выдержанными сырами

Выдержка: 18-24 месяца в новых бочках из французского дуба

Винификация: все три сорта винограда собирают вручную в октябре. Ферментации предшествует четырехдневная криомацерация. Виноград сбраживают в бетонных чанах при контролируемой температуре. Алкогольная ферментация тоже продолжается с контролем температуры 15-20 дней

Эксклюзивность: общий объем производства 25000 бутылок

Классификация: АОС/AOP

Рейтинги: Jancis Robinson – 16,5+/20, Falstaff – 91 - 93, Vinum Wine Magazine – 18/20, Wine Enthusiast – 96, Wine Spectator – 93, CellarTracker – 94, Tim Atkin – 94, Dekanter – 95, James Suckling – 9– 9, Robert Parker's Wine Advocate-96

Регион: Бордо, Сент-Эмиллион

Сорт винограда: 

• 49% Мерло
• 49% Каберне Фран
• 2% Каберне Совиньон

Страна производства: Франция.