Вино Chateau Trotte Vieille (Шато Трот Вєй) виготовлено з добірних сортів винограду.

Виноградник Шато Трот Вєй на вершині плато Сент-Емільйон має південно-західну експозицію. Ґрунти цих місць багаті піском і глиною. Щільність посадки лози складає 7500 на гектар, а їхній середній вік становить 50 років. Окрема гордість господарства – ділянка з нещепленими лозами Каберне Фран віком 140 років.

Виноробня: виноробний маєток Chateau Trotte Vieille (зустрічається написання TrotteVieille або Trottevieille) знаходиться в одному кілометрі від містечка Сент-Емільйон на відомому однойменному плато. Це надзвичайно мальовнича місцина неподалік від замків Ла Куспод і Троплонг. Документальні свідчення існування маєтку сягають XV століття, зокрема договір оренди, складений на пергаменті гасконською мовою. Виноградарство в Chateau Trotte Vieille вперше було офіційно зареєстровано в документі 1453 року, що дозволяє віднести виноробню до найстаріших у апелласьйоні. За легендою назва TrotteVieille пов'язана з цікавою старою жінкою, яка жила в той час на території маєтку. Вона регулярно ходила до поштового будинку, де зупинялися диліжанси з Бордо і дошкуляла мандрівникам запитаннями про будь-які новини з міста. Жителі Сент-Емільйона прозвали її la trotte vieille ("стара рись" – натяк на швидку ходу старенької). У 1955 році господарство одержало статус Premier Grand Cru Classé B в офіційній класифікації вин Сент-Емільйон і зберегло його дотепер. На виноградниках площею 10 гектарів зустрічаються лози віком понад 140 років! Це означає, що тут дотепер можна зустріти нещеплені лози, що збереглися після епідемії філоксери XIX століття. З 1949 року шато належить компанії Borie-Manoux negociant

Колір: темно-рубіновий з фіолетовими відблисками

Аромат: тонкі та складні пахощі сухих квітів, ожини і чорних оливок переплетені з нотами червоних та чорних фруктів з відтінком трюфеля та дуба

Смак: міцна текстура та концентровані шовковисті таніни цього вина врівноважені соковитими відтінками чорної смородини та потужним посмаком

Гастрономічна сполучність: чудово поєднується з тушкованою бараниною, запеченою з цибулею свининою та витриманими сирами

Витримка: 18-24 місяці у нових бочках із французького дуба

Вініфікація: всі три сорти винограду збирають вручну у жовтні. Ферментації передує чотириденна кріомацерація. Виноград зброджують в бетонних чанах при контрольованій температурі. Алкогольна ферментація теж триває з контролем температури 15-20 днів

Ексклюзивність: загальний обсяг виробництва 25000 пляшок

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинг: Jancis Robinson – 16,5+/20, Falstaff – 91 - 93, Vinum Wine Magazine – 18/20, Wine Enthusiast – 96, Wine Spectator – 93, CellarTracker – 94, Tim Atkin – 94, Dekanter – 95, James Suckling – 9– 9, Robert Parker's Wine Advocate-96

Регіон: Бордо, Сент-Емільйон

Сорт винограду: 

• 49% Мерло
• 49% Каберне Фран
• 2% Каберне Совіньйон

Країна виробництва: Франція.