Вино Купаж

Портвейн покупал сознательно. Специально искал. И вот здесь, в "Maudau" все сложилось. С Порто я знаком с отрочества. Это где-то середина семидесятых. В нашем городе он не продавался, но папенька часто привозил его из командировок. Очевидно, что они с маменькой тоже его полюбляли. Мне тогда, конечно, не наливали, но, как говорят арабы, хочешь, что-то сделать хорошо - сделай сам. Я по чуть-чуть дегустировал портвейнчик, благо бутылки темные. Так, что мне ещё в отрочестве довелось приобщиться к прекрасному. А портвейны были разные и белые, и розовые, и красные.Конечно всех нюансов вкуса я не помню, но общие воспоминания, как о нектаре. Немного позже портвейн начали продавать и у нас в барах где-то в конце 70х. Мы с друзьями скидывались(в баре он стоил 35 рублей) и балдели. Конечно это было для нас дороговато, но как-то выворачивались, находили ресурсы. Вот тогда зарождались пристрастия на всю жизнь. И вот сейчас, с помощью " Maudau" можно как на машине времени, вернуться в юность.

Переваги: Это жидкое счастье

Недоліки: Маленькая бутылка

Castillo de Sarrión White — Легкість та іспанське сонце Це біле напівсолодке вино є «молодшим братом» червоного Castillo de Sarrión. Воно створене для тих, хто любить легкі, питкі напої з вираженою фруктовою солодкістю та свіжістю. Основні характеристики: • Смак та аромат: Вино має приємний аромат польових квітів, меду та стиглих тропічних фруктів (персик, ананас). Смак м'який, солодкуватий, але з делікатною кислинкою, яка не дає вину бути занадто приторним. • Колір: Світло-солом'яний з золотистими відблисками. • Гастрономічні пари: Найкраще смакує охолодженим. Чудово доповнює фруктові нарізки, легкі десерти, м'які сири (брі, камамбер) або страви з морепродуктів під вершковим соусом. • Особливість: Як і червона версія, має зручну гвинтову пробку, що робить його ідеальним для відпочинку на природі. Вердикт: Класичне «демократичне» вино. Це безпечний вибір для жіночої компанії або як додаток до легкого обіду. Воно не перевантажує рецептори та залишає приємний фруктовий посмак.

Переваги: Смак

Недоліки: Немає

Это пожалуй первый Кагор который я могу порекомендовать. Всякие там Коблево, Болград, Ореанда это простое пойло, лучше вообще его не пить) Молдавские Пастораль производитель Алианте Вин и Боставан это уже чтото более менее. Алианте вин - 3 место, все же есть какаято затхлость во вкусе, сильно уж тяжко пьется, грузящее оно, приторное. Боставан на 2 месте, оно легко пьется и не грузит так, и наоборот даже какой-то кислинкой отдает, что удивительно по запаху с бутылки не скажешь что это десертное вино, запах ну точно красного полусладкого. Вкус не стандартный, не как многие привыкли к сладким киселям. 1 место это Шабо Кагор Резерв - попросту не к чему придраться, сбалансированный вкус, легко пьется, не приторно сладкий, насыщенный аромат и вкус чернослива, мне даже немного напомнил о любимых Массандровских портвейнах (Красный Крымский и Южнобережный). Что бы хотелось добавить этому вину? Это выдержки, марочные вина имеют более глубокие и богатые ноты, и глубокое послевкусие.

Переваги: Шикарный кагор, нет спиртозности, насыщенный вкус чернослива, легко пьется, приятное послевкусие

Недоліки: Жаль что он не марочный))

Зазвичай я обираю або сухі, або напівсолодкі вина залежно від настрою, але Vardiani Горді стало для мене справжнім відкриттям. Це напівсухе вино, яке поєднує в собі стриманість сухого та легку м'якість, якої іноді так не вистачає. Чим воно примітне: * Баланс смаку: Це ідеальний варіант для тих, кому сухі вина здаються занадто кислими, а напівсолодкі — занадто цукровими. Тут є легка фруктова солодкість, яка миттєво збалансовується приємною терпкістю. * Серйозна міцність: 14% алкоголю — це вже рівень. Вино має "чоловічий" характер, воно щільне, густе і добре зігріває. При цьому спиртуозності в ароматі немає, пахне стиглими червоними ягодами та трохи прянощами. * Колір: Насичений рубіновий, красиво виглядає в келиху. * Універсальність: Воно підходить практично до будь-якої вечері. Я куштував його з пастою та м'ясними закусками — зайшло "на ура". Мій висновок: "Горді" — це вино, яке не соромно поставити на стіл перед гостями. Воно звучить дорожче, ніж коштує насправді.

Переваги: Добре

Недоліки: Немає

Купив цей великий формат спеціально для сімейного шашлику на вихідних. Об'єм **1.5 літра** в солідній пляшці («магнум») — це максимально практичне рішення для застілля або великої компанії, коли звичайні пляшки 0.75 л розлітаються непомітно, а бігати двічі не хочеться. Та й за ціною такий формат виходить значно вигіднішим. Саме вино — це класична, зрозуміла «Алазанська долина». Воно має гарний темний колір із рубіновим відтінком та приємний аромат стиглого винограду й червоних ягід. Смак дуже м'який, питкий, без зайвої кислотності чи різкої терпкості, яка іноді в'яже горло в сухих винах. Солодкість тут помірна, вона гарно збалансована і не здається приторною, тому вино п'ється легко, наче соковитий нектар. Це ідеальний варіант під гаряче м'ясо прямо з мангала. Ми пили його під соковитий свинний шашлик та запечені на грилі овочі — поєднання вийшло просто бомбічним. Головне перед подачею трохи його охолодити. Для великого столу — саме те, що треба. Рекомендую!

Переваги: Добре

Недоліки: Нема

Я віддаю перевагу сухим винам, тому вирішив спробувати Vardiani Маграні. Одразу привернув увагу відсоток алкоголю — 14%, що досить солідно для сухого вина. Це напій для тих, хто цінує насиченість і глибину, а не просто "компотний" смак. Що мені сподобалося: * Тіло вина: Воно дуже щільне, густе, з глибоким темно-червоним кольором. Відчувається, що вино має структуру. * Смаковий профіль: Смак терпкий, з характерними нотками чорної смородини, чорносливу та легким відтінком спецій. Танніни відчутні, але вони приємні, не "в’яжуть" занадто сильно, а додають благородної гірчинки. * Міцність: Незважаючи на 14%, алкоголь не випирає. Вино зігріває поступово. Воно досить самодостатнє, але потребує правильного супроводу. * Післясмак: Довгий, сухий, із легким димним відтінком. З чим краще смакує: Це вино однозначно під серйозну їжу. Стейк із яловичини, шашлик або гострі витримані сири — ідеальна компанія для "Маграні". Для легких салатів воно буде занадто важким.

Переваги: Добре

Недоліки: Немає

Castillo de Sarrión — Легке іспанське напівсолодке Це червоне напівсолодке вино з Іспанії, яке орієнтоване на поціновувачів м’яких, фруктових напоїв без зайвої терпкості. Воно легко п'ється і має зрозумілий смаковий профіль. Основні характеристики: • Смак та аромат: У букеті переважають стиглі червоні ягоди — вишня, ожина та легкі нотки джему. Смак помірно солодкий, збалансований, з дуже м'якими танінами, що не "в'яжуть" язик. • Колір: Насичений рубіновий з гарним блиском. • Гастрономічні пари: Найкраще пасує до м'ясних закусок, піци, пасти з томатними соусами, а також до десертів на основі темного шоколаду або ягід. • Особливість: Завдяки гвинтовій пробці вино зручно відкривати на пікніках або в дорозі, не шукаючи штопор. Вердикт: Хороший варіант для масового споживача, коли потрібно просте, приємне вино для компанії або невимушеної вечері. Воно не претендує на високу виноробну складність, але повністю виправдовує свою ціну приємним фруктовим смаком.

Переваги: Смак

Недоліки: Немає

Взяв пляшечку цього вина для сімейної вечері — дружина більше полюбляє напівсолодке, тож вирішив зупинити вибір на перевіреному вітчизняному бренді Bolgrad. Об'єм класичний, 0.75 л, оформлення пляшки виглядає цілком солідно та презентабельно для домашнього застілля. Вино приємно здивувало своєю збалансованістю. Воно має красивий, глибокий рубіновий колір і дуже приємний аромат стиглих темних ягід. Часто бюджетні напівсолодкі вина грішать тим, що вони або занадто приторні, або віддають спиртом. Тут такого немає. Смак м'який, солодкість помірна й ненав'язлива, вона добре згладжує легку виноградну терпкість. П'ється напій дуже легко і м'яко, залишаючи приємний фруктовий післясмак. Ми відкрили його під запечене м'ясо з прянощами та фруктову нарізку — підійшло ідеально. Вино не забиває смак їжі, а навпаки, гарно його підкреслює. Головне — подавати його злегка охолодженим, десь до **14–16°C**, тоді букет розкривається якнайкраще. Рекомендую!

Переваги: Добре

Недоліки: Нема

Після білого вирішив спробувати й червоне сухе від цього ж іспанського бренду. Формат 0.187 л знову не підвів — як на мене, це геніальне рішення для вечері соло. Коли хочеться підкреслити смак м'яса одним хорошим бокалом, а відкривати велику пляшку немає сенсу, такий об'єм дуже виручає. Щодо смакових якостей — вино виявилося цілком гідним базовим варіантом. Воно має насичений рубіновий колір і класичний аромат стиглих червоних ягід. Смак прямий, сухий, без зайвої солодкості, але водночас не кислий і не терпкий. Танніни тут помірні, горло не в'яже, п'ється напій дуже легко. Спиртуозності в букеті немає, вино відчувається м'яким і збалансованим. Звісно, колекційного смаку чи складного глибокого післясмаку тут шукати не варто — це просте столове вино на кожен день. Але зі своєю задачею воно справляється на сто відсотків. Я брав його під соковитий м'ясний стейк — поєднання вийшло чудовим, вино добре підкреслило смак страви. Рекомендую.

Переваги: Добре

Недоліки: Нема