Вино Colle Stefano Rosa di Elena, розовое, сухое, 0,75 л

Вино Colle Stefano Rosa di Elena во вкусе мягкий, свежий, как белое вино, с чистыми завершающими нотами герани, красного яблока и аниса.

Виноградник: 0,4 га (1 акр) на ферме, 0,6 га (1,5 акра) в Рокка Франка, которые находятся на высоте 420 метров (около 1400 футов) над уровнем моря. Органическое выращивание этого виноградника, выходящего на север, с 1995 года

Почва: смесь песка. Суглинки и глины, богатые известняком

Формирование лозы: моно-двусторонний гайот и двойной арочный кордон

Сбор урожая: вручную, в небольшие ящики, чтобы сохранить плоды целыми, обычно в октябре

Винификация: мягкое прессование, шестичасовая мацерация, медленная ферментация при низкой температуре, выдержка на осадке в течение 4 месяцев в нержавеющей стали

Температура подачи: 10°-12°C

Сорт винограда:

• Санджовезе
• Каберне 
• другие сорта 10%

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.