Вино Distina Ida 2019 IGT, белое, сухое, 13,5%, 0,75 л (890041)

Вино Distina (Дистина) Ida характеризуется ярким вкусом, с нотами груши и мягкими танинами. Напиток носит имя бабушки Клаудио, Иды. Купаж в основном состоит из Malvasia di Candia, сбалансированного меньшим количеством Moscato Bianco и Marsanne. Лозы от 15 до 50 лет растут на глинистых почвах.

Винодельня: компания Distina родилась по желанию Клаудио Кампанера и его семьи. Эта идея возникла в 2015 году, а реализовывать ее семья начала в 2017 году с одного гектара земель и сотрудничеством с опытным руководителем в сфере алкогольных производств Витторио Каповилья. Предприятие поставило перед собой цель создать полный цикл: от сбора урожая до изготовления органических удобрений для своих земель. Сегодня хозяйство занимает площадь более 6 гектаров (на 3 растут лозы, на половине гектара – фруктовый сад, остальные земли заняты под пахотные земли) между Валь-д'Арда и Валь-Онгина, на холмах вокруг Пьяченцы. Все виноградники расположены на высоте около 250 м над уровнем моря. Почвы имеют морское происхождение: бедны азотом, они идеальны для винных сортов. Высаженные виноградные лозы типичны для территории: Malvasia di Candia, Moscato Bianco, Barbera, Croatina и Ortrugo, с добавлением Marsanne, прибывшего в долину в начале 1800 года. Примером отношения к природе и бизнесу является тот факт, что жмых после винификации дистиллируется и возвращается в почву в виде органического удобрения.

Цвет: золотое кольцо с оранжевым отблеском

Аромат: сложный букет богат благоуханием спелой груши, дыни, айвы и даже имеет тропические ноты маракуи

Вкус: насыщенный и нетривиальный, с нотами белого перца и лайма и с ощутимой минеральностью в послевкусие

Гастрономические сочетания: идеально к холодным мясным закускам, рыбе на гриле, запеченной курице, пицце с анчоусами, мягким сырам с сухофруктами

Винификация: мацерация на кожуре происходит в течение примерно 15-20 дней в цементных или стекловолоконных резервуарах, без фильтрации. Ферментация спонтанна благодаря природным дрожжам в бетонном резервуаре

Выдержка: в стальных чанах

Классификация: IGT

Сорт винограда:

• Мальвазия ди Кандия Ароматика
• Марсан
• Маскато Бьянко

Регион: Эмилия-Романья

Производитель: Distina, Италия.