Вино Distina Ida 2019 IGT, біле, сухе, 13,5%, 0,75 л (890041)

Вино Distina (Дистина) Ida характеризується яскравим смаком, з нотами груші та м'якими танінами. Напій носить ім'я Клаудіо бабусі, Іди. Купаж в основному складається з Malvasia di Candia, збалансованого меншою кількістю Moscato Bianco та Marsanne. Лози від 15 до 50 років ростуть на глинистих ґрунтах.

Виноробня: компанія Distina народилася за бажанням Клаудіо Кампанера та його родини. Ця ідея виникла у 2015 році, а реалізовувати її родина розпочала у 2017 році з одного гектара земель та співпрацею з досвідченим керівником у сфері алкогольних виробництв Вітторіо Каповілья. Підприємство поставило собі за мету створити повний цикл: від збирання врожаю до виготовлення органічних добрив для своїх земель. Сьогодні господарство займає площу понад 6 гектарів (на 3 ростуть лози, на половині гектара – фруктовий сад, решта земель зайнята під орні землі) між Валь-д'Ардом і Валь-Онгіном, на пагорбах навколо П'яченці. Усі виноградники розташовані на висоті близько 250 м над рівнем моря. Ґрунти мають морське походження: бідні на азот, вони ідеальні для винних сортів. Висаджені виноградні лози типові для території: Malvasia di Candia, Moscato Bianco, Barbera, Croatina та Ortrugo, з додаванням Marsanne, що прибув у долину на початку 1800 року. Прикладом ставлення до природи та бізнесу є той факт, що макуха після вініфікації дистилюється та повертається у ґрунт у вигляді органічного добрива.

Колір: золота каблучка з помаранчевим відблиском

Аромат: складний букет багатий на пахощі стиглої груші, дині, айви та навіть має тропічні ноти маракуї

Смак: насичений та нетривіальний, з нотами білого перцю та лайма та з відчутною мінеральністю в післясмак

Гастрономічні поєднання: ідеально до холодних м'ясних закусок, риби на грилі, запеченої курки, піци з анчоусами, м'яких сирів із сухофруктами

Вініфікація: мацерація на шкірці відбувається протягом 15-20 днів у цементних або скловолоконних резервуарах, без фільтрації. Ферментація спонтанна завдяки природним дріжджам у бетонному резервуарі

Витримка: у сталевих чанах

Класифікація: IGT

Сорт винограду:

• Мальвазія ді Кандія Ароматика
• Марсан
• Маскато Б'янко

Регіон: Емілія-Романья

Виробник: Distina, Італія.