Вино Domaine Ligas Kydonitsa Barrique 2021 имеет глубокий лимонный цвет с оранжевыми оттенками. Аромат комплексный, слышны нотки засахаренной цедры лимона, цитрона, айвы, персикового джема, меда, хлеба на закваске, апельсина, кураги и горького апельсина. Тело от умеренного до полного, сбалансированная кислотность и высокая концентрация составляют впечатляющий набор.

Великая актриса театра Катина Паксину украшает этикетку Kydonitsa Barrique 2021. Замкнутая, великая актриса, преображающаяся на сцене, идеально сочетается с застенчивой Кидоницей, которая в умелых руках способна на великие дела.

За этим вином стоит любимая семья Лигас. Томас Лигас вместе со своей дочерью Мелисанти постоянно экспериментируют с новыми технологиями, основанными на мягкой естественной винификации. Их философию можно резюмировать следующим образом: пермакультура, нулевое вмешательство в виноделие, никаких сульфитов, никаких коммерческих дрожжей. Такой бриллиант можно было разлить только в строго ограниченное количество бутылок.

Винодельня Лигас находится в регионе Пелла в Северной Греции. Благодаря плодородным почвам и прекрасному климату с античных времен эти места славились своей винодельческой традицией. Потом произошли классические изменения: эпидемия филоксеры и другие факторы вынудили местных фермеров переключиться на выращивание других культур. Но тысячелетний опыт виноградарства остался в крови местного парня Томаса Лигаса и в сочетании с желанием учиться и огромным энтузиазмом привел его к натуральной винодельне на родине Александра Великого.

Томас с юности интересовался виноградом и всем, с ним связанным. И закончив школу в Греции, он поехал во Францию для изучения энологии и витикультуры. Отучившись в Монпелье с обязательной практикой в Бордо, Томас окончательно решил посвятить свою жизнь вину. После возвращения в родную Грецию он набирался опыта, работая на различных винодельнях по всей стране. Со временем этого опыта стало мало для молодого энтузиаста, и он начал высаживать собственные лозы на участках, принадлежавших его отцу, и винифицировать урожай местных виноградарей. Пока наконец в 1986 не решился на покупку собственного виноградника. В те времена Томас не мог позволить себе собственную винодельню, поэтому винификация происходила в небольшом складском помещении. И только через 10 лет - в 1996 была построена винодельня. С первого урожая Томас избрал органическое направление и решил для себя, что будет работать с греческими автохтонами. Он находился в постоянном поиске: стремился обеспечить большее биоразнообразие на винограднике, а в погребе экспериментировал, чтобы добиться максимально приближенной к натуральным процессам винификации.

Вина Лигаса отличаются свежестью и необычными нотками, которые дают непривычные греческие автохтоны. А в сочетании с натуральным подходом в погребе они идеально отражают особенности северогреческого терруара и климата.

Винификация: Kydonitsa Barrique 2021 ферментируется дрожжами окружающей среды и созревает в старых больших дубовых бочках в течение 8-12 месяцев. Вино не фильтруется

Гастрономическое сочетание: хорошо сочетается со свининой, лососем, индейкой

Температура подачи: 10-12°C

Содержание сульфитов: 3 мг/л

Сорт винограда: Кидоница

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.