Вино Domaine Ligas Kydonitsa Barrique 2021 біле сухе 0.75 л

Вино Domaine Ligas Kydonitsa Barrique 2021 має глибокий лимонний колір з помаранчевими відтінками. Аромат комплексний, чути нотки зацукрованої цедри лимона, цитрона, айви, персикового джему, меду, хліба на заквасці, апельсина, кураги та гіркого апельсина. Тіло від помірного до повного, збалансована кислотність та висока концентрація створюють вражаючий набір.

Велика актриса театру Катіна Паксину прикрашає етикетку Kydonitsa Barrique 2021. Замкнена, велика актриса, що перетворюється на сцені, ідеально поєднується із сором'язливою Кидоницею, яка в умілих руках здатна на великі справи.

За цим вином стоїть улюблена родина Лігасів. Томас Лігас разом зі своєю дочкою Мелісанті постійно експериментують із новими технологіями, заснованими на м'якій природній вініфікації. Їх філософію можна резюмувати так: пермакультура, нульове втручання у виноробство, ніяких сульфітів, ніяких комерційних дріжджів. Такий діамант можна було розлити лише у суворо обмежену кількість пляшок.

Виноробня Лігас знаходиться в регіоні Пелла у Північній Греції. Завдяки родючим ґрунтам та прекрасному клімату з античних часів ці місця славилися своєю виноробною традицією. Згодом відбулися класичні зміни: епідемія філоксери та інші фактори змусили місцевих фермерів перейти на вирощування інших культур. Але тисячолітній досвід виноградарства залишився в крові місцевого хлопця Томаса Лігаса і в поєднанні з бажанням вчитися і величезним ентузіазмом привів його до натуральної виноробні на батьківщині Олександра Великого.

Томас з юності цікавився виноградом і всім, пов'язаним з ним. І закінчивши школу у Греції, він поїхав до Франції для вивчення енології та вітікультури. Відучившись у Монпельє з обов'язковою практикою Бордо, Томас остаточно вирішив присвятити своє життя провину. Після повернення до рідної Греції він набирався досвіду, працюючи на різних виноробнях по всій країні. Згодом цього досвіду стало мало для молодого ентузіаста, і він почав висаджувати власні лози на ділянках, що належали його батькові, та вініфікувати врожай місцевих виноградарів. Поки що нарешті 1986-го не наважився на покупку власного виноградника.  На той час Томас не міг дозволити собі власну виноробню, тому вініфікація відбувалася у невеликому складському приміщенні. І лише через 10 років - у 1996 була побудована виноробня. З першого врожаю Томас обрав органічне спрямування і вирішив для себе, що працюватиме з грецькими автохтонами. Він перебував у постійному пошуку: прагнув забезпечити більше біорізноманіття на винограднику, а в погребі експериментував, щоб досягти максимально наближеної до натуральних процесів вініфікації.

Вина Лігаса відрізняються свіжістю та незвичайними нотками, які дають незвичні грецькі автохтони. А у поєднанні з натуральним підходом у погребі вони ідеально відображають особливості північногрецького теруару та клімату.

Вініфікація: Kydonitsa Barrique 2021 ферментується дріжджами навколишнього середовища та дозріває у старих великих дубових бочках протягом 8-12 місяців. Вино не фільтрується

Гастрономічне поєднання: добре поєднується зі свининою, лососем, індичкою

Температура подавання: 10-12°C

Вміст сульфітів: 3 мг/л

Сорт винограду: Кидониця

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.