Вино Dr. Heidemanns-Bergweiler Dornfelder имеет нежный вкус с фруктовыми оттенками вишни и красных лесных ягод. Аромат вина раскрывается насыщенными оттенками вишни и красных ягод. Вино имеет яркий рубиново-красный цвет.

Винодельня: Интенсивный уход за виноградниками в сочетании с умышленно низкой урожайностью и выборочным ручным сбором является гарантией чрезвычайных вин и их индивидуального и неповторимого характера. Таким образом, самым важным активом Dr. Pauly-Bergweiler Wine Estate являются виноградники. Ориентация на качество продолжается в работе в винном погребе. Виноград Рислинг возделывается на современных заводах неподалеку от Бернкастеля. Работа направлена на бережное отношение к винограду и молодым винам. Вина производятся тщательно, чтобы обеспечить сохранение типичных вкусов и ароматов данного виноградника.

У винодельни есть 15 различных виноградников между селами Браунеберг и Эрден на участке 20 км (12,5 мили), и каждый отдельный виноградник имеет свой характер.

Винификация: Виноградники находятся в зоне Бернкастель. Каменистые почвы из сине-серого глинистого сланца обладают хорошей теплопроводностью и придают вину ощутимую минеральность и изящество. Брожение проводится очень медленно и при низких температурах, чтобы сохранить разнообразие ароматов и жизненную силу вина.

Выдержка: Непродолжительная выдержка в стальных чанах.

Температура подачи: 16-18 °С

Гастрономическая сочетаемость: с блюдами из утиного мяса с ягодными соусами, салатами с ягодным дрессингом и легкими десертами

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.