Вино Hummel Pinot Noir 2020 рубиново-красного цвета. Перед нами довольно крепкий Пино Нуар, терпкий, ореховый, немного сушеных овощей, табака, а также намек на можжевельник, аромат черных и красных ягод с травами и смолой на заднем плане. Во вкусе сушеные овощи и снова смолистые ноты, намек на табак и определенная настойчивость.

Hummel - это органический виноград, спонтанная ферментация, дикие дрожжи, отказ от фильтрации, минимум диоксида серы. И конечно же история страстного интереса к винам. Бренд Hummel был создан Хорстом Хаммелем, немецким адвокатом с венгерскими корнями, в Виллани на юге Венгрии. Хаммель один из немногих виноделов, уделяющих внимание сорту Португизер, ранее популярному в регионе.

Винодельня Hummel была основана в Виллани в 1998 году юристом из Берлина Хорстом Хуммелем. Еще работая юристом, Хорст путешествовал по Бургундии в поисках вдохновения для виноделия, но когда в начале девяностых годов XX века познакомился с венгерскими винами, то решил переместить свой взгляд именно на эту страну. В настоящее время площадь виноградников хозяйства составляет почти 8 гектаров, с 2008 года они культивируются исключительно экологическими методами, что контролируется Oko Garancia, а с 2016 года - и биодинамическими. Имея очень четкую философию, Хорст Хуммель переосмысливает виноделие и преследует цель создания терруарных вин с минимальным использованием технических средств. Результатом являются так называемые натуральные вина необычайной элегантности.

Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из мяса и овощей, пастой, сырами.

Температура подачи: 16-18°C

Содержание сульфитов: 0 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.