Вино игристое Hunawihr Calixte Cremant d'Alsace AOC Rose Brut розовое брют 0.75 л

Вино игристое Hunawihr Calixte Cremant d'Alsace AOC Rose Brut бледного рубинового цвета с ярко-розовыми бликами, тонким и стойким перляжем. В многогранном аромате игристого вина раскрываются оттенки клубничного сиропа, вишни морели, арбуза, подчеркнутые нюансами молотого аниса, имбиря, красной лакрицы и цедры цитрусовых. Вкус игристого вина богатый и элегантный, маслянистый, с яркими ягодными акцентами, деликатными пряными штрихами, живой кислотностью и стойким, освежающим послевкусием.

Производитель: кооператив Hunawihr был основан в Эльзасе в 1952 году. После Второй мировой войны многие мелкие винодельческие хозяйства были вынуждены объединять усилия для восстановления виноградников, приобретения нового оборудования для виноделий и сбыта продукции. Так, в Эльзасе сформировалось несколько кооперативов разной величины. Кооператив "Унавир" стал самым большим. Штаб-квартира компании расположена в селе Унавир, в 9 км от города Кольмар. Письменные свидетельства о виноделии в Унавире датированы 1123 годом. Виноградарство в этом регионе медленно развивалось на протяжении многих столетий. Но только в 50-е годы двадцатого века, благодаря успешному развитию кооперативного движения во Франции, местные виноградники стали быстро возрождаться, а вина Эльзаса приобрели широкую популярность. По рейтингу обзора "La Revue du Vin de France" кооператив "Hunawihr" занял во Франции третье место по качеству своих вин и стал одним из лидеров эльзасского экспорта.

Calixte Brut Rose – освежающее розовое игристое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Пино Нуар, выращенный на виноградниках региона Эльзас. Первые письменные упоминания свидетельствуют о том, что еще в 1123 г. папа Каликст II взял на себя защиту зоны Креман д'Эльзас и ее виноградников, чтобы сохранить подлинность и самобытность этого места. В его честь и было названо игристое вино. Игристое вино производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение осуществляется в бутылке. После 12 месяцев выдержки на осадке бутылку изо дня в день переворачивают, чтобы осадок скопился в горлышке в ожидании дегоржажа. Затем осадок замораживают, образуя "искусственную пробку", которая удаляется под давлением содержащегося в вине углекислого газа.

Calixte Brut Rose было отмечено золотой медалью на конкурсе "Sigille Confrerie St Etienne, 2019".

Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами и ягодными десертами.

Температура подачи: 6-8 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.