Вино игристое Cava La Rosca Brut белое брют 0.75 л

Вино игристое Cava La Rosca Brut блестящего бледно-соломенного цвета. Обильный аромат охватывает целый спектр оттенков, таких как яблоки, белые цветы и цитрусовые, дополненные нюансами поджаренных тостов. Вино обладает классическим, свежим, фруктовым, хорошо сбалансированным вкусом.

Легенда: Название вина напрямую связано с испанским праздником День Волхвов (Los Reyes Magos de Oriente), который отмечается 5-6 января. Слово "La Rosca" в переводе с испанского означает "баранку/пончик", что является традиционным угощением этого праздника.

Codorniu - испанская компания, занимающаяся производством игристых вин. Она является одной из старейших виноделий Каталонии. Датой ее основания считается 1551 год, когда Жайме де Кодорниу, основатель компании, владея определенным оборудованием для виноделия, решил открыть собственное дело. В 1659 году, после заключения брака между герцогиней Анной Кодорниу и Мигелем де Равентосом, были объединены традиции двух крупнейших винодельческих компаний. Codorniu – одна из немногих виноделий, использующая метод шампанизации "кофе". Первое игристое вино, изготовленное по этому методу, было выпущено в 1872 году. Уже к 1888 году игристый напиток Codorniu завоевал множество золотых наград международных конкурсов. С 1897 г. винодельня становится официальным поставщиком Королевского двора.

С момента основания и до наших дней предприятием управляли только члены семьи Кодорниу. Компания входит в состав ассоциации владельцев частных компаний – Клуб Еноха, которая существует уже более двух веков. Винодельня производит более 60 миллионов бутылок вина в год и экспортирует его в 100 стран мира. В 1915 году было завершено строительство новых погребов. С 1976 года подвалы винодельни были объявлены Национальным памятником исторического и художественного наследия и стали местом паломничества для 150 тыс. туристов в год.

Винификация: оно ферментируется по традиционному методу производства cava – со вторым брожением в самой бутылке. Сначала тщательно отобранные ягоды отделяются от гребней, проходят процесс мацерации с нахождением сусла на кожуре в течение 3-4 часов. Первичную ферментацию производят при контролируемой температуре 15-17° С. Затем складывают бленд, и бутылки с вином помещают в подвал, где проходит процесс вторичной ферментации и последующая выдержка в течение 9-12 месяцев.

Гастрономические сочетания: отличное как аперитив, в сочетании со свежими ягодами и фруктами. Хорошо сочетается с легкими закусками, морепродуктами, сырами.

Температура подачи: 6-8 °C.

Сорт винограда Макабео, Шарелло, Парельяда.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.