Вино игристое La Rosca Cava Rosado Brut, розовое, брют, 0,75 л

Вино игристое La Rosca Cava Rosado Brut - кава нежно-розового цвета с длинным перляжем из тонких пузырьков. В аромате вина преобладают тона красных фруктов и ягод, которые дополняются приятными нотками поджаренной булочки бриошь. Вино обладает мягким, свежим, легким вкусом с оттенками цитрусовых фруктов и выпечки, с нюансами красных ягод и минералов.

Легенда: Название вина напрямую связано с испанским праздником День Волхвов (Los Reyes Magos de Oriente), который отмечается 5-6 января. Слово "La Rosca" в переводе с испанского означает "бублик/пончик", что является традиционным угощением данного праздника.

О производителе: Codorniu - испанская компания, занимающаяся производством игристых вин. Она является одной из старейших виноделен Каталонии. Датой ее основания считается 1551 год, когда Жайме де Кодорниу, основатель компании, владея определенным оборудованием для виноделия, решил открыть собственное дело. В 1659 году, после заключения брака между герцогиней Анной Кодорниу и Мигелем де Равентосом, были объединены традиции двух крупнейших винодельческих компаний. Codorniu - одна из немногих виноделен, использующая метод шампанизации "кава". Первое игристое вино, изготовленное по этому методу, было выпущено в 1872 году. Уже к 1888 году игристый напиток Codorniu завоевал множество золотых наград международных конкурсов. С 1897 года винодельня становится официальным поставщиком Королевского двора.

С момента основания и до наших дней предприятием управляли только члены семьи Кодорниу. Компания входит в состав ассоциации владельцев частных компаний - Клуб Еноха, которая существует уже более двух веков. Винодельня производит более 60 миллионов бутылок вина в год и экспортирует его в 100 стран мира. В 1915 году было завершено строительство новых погребов. С 1976 года подвалы винодельни были объявлены Национальным памятником исторического и художественного наследия и стали местом паломничества для 150 тыс. туристов в год.

Винификация: Вино ферментируется по традиционному методу производства cava - со вторым брожением в самой бутылке. Сначала тщательно отобранные ягоды отделяются от гребней, проходят процесс мацерации с нахождением сусла на кожуре в течение 3-4 часов. Первичную ферментацию производят при контролируемой температуре 15-17° С. Затем складывают бленд, и бутылки с вином помещают в подвал, где проходит процесс вторичной ферментации и последующая выдержка в течение 9-12 месяцев.

Гастрономические сочетания: прекрасное в качестве аперитива, особенно в сочетании со свежими ягодами и фруктами. Хорошо сочетается с легкими закусками, ветчиной, салями, сырами и фруктовыми десертами

Температура подачи: 6-8 °C

Сорт винограда:

• Гарнача
• Монастрель
• Пино нуар

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.