Вино ігристе La Rosca Cava Rosado Brut, рожеве, брют, 0,75 л

Вино ігристе La Rosca Cava Rosado Brut - кава ніжно-рожевого кольору з довгим перляжем із тонких бульбашок. В ароматі вина переважають тони червоних фруктів та ягід, які доповнюються приємними нотками підсмаженої булочки бріош. Вино має м'який, свіжий, легкий смак з відтінками цитрусових фруктів і випічки, з нюансами червоних ягід та мінералів.

Легенда: Назва вина безпосередньо пов'язана з іспанським святом День Волхвів (Los Reyes Magos de Oriente), яке відзначається 5-6 січня. Слово "La Rosca" у перекладі з іспанської означає "бублик/пончик", що є традиційним частуванням цього свята.

Про виробника: Codorniu - іспанська компанія, яка займається виробництвом ігристих вин. Вона є однією із найстаріших виноробень Каталонії. Датою її заснування вважається 1551 рік, коли Жайме де Кодорніу, засновник компанії, володіючи певним обладнанням для виноробства, вирішив відкрити власну справу. У 1659 році, після укладення шлюбу між герцогинею Анною Кодорніу та Мігелем де Равентосом, було об'єднано традиції двох найбільших виноробних компаній. Codorniu - одна з небагатьох виноробень, яка використовує метод шампанізації "кава". Перше ігристе вино, виготовлене за цим методом, було випущено в 1872 році. Вже до 1888 року ігристий напій від Codorniu завоював безліч золотих нагород міжнародних конкурсів. З 1897 року виноробня стає офіційним постачальником Королівського двору.

Від моменту заснування і до наших днів підприємством управляли лише члени родини Кодорніу. Компанія входить до складу асоціації власників приватних компаній - Клуб Еноха, яка існує вже понад два століття. Виноробня виробляє понад 60 мільйонів пляшок вина на рік та експортує його до ста країн світу. У 1915 році було завершено будівництво нових льохів. З 1976 року підвали виноробні були оголошені Національною пам'яткою історичної та мистецької спадщини та стали місцем паломництва для 150 тис. туристів на рік.

Вініфікація: Вино ферментується за традиційним методом виробництва cava - з другим бродінням в самій пляшці. Спочатку ретельно відібрані ягоди відокремлюються від гребенів, проходять процес мацерації із перебуванням сусла на шкірці протягом 3-4 годин. Первинну ферментацію роблять при контрольованій температурі 15-17° С. Потім складають бленд, і пляшки з вином поміщають у підвал, де проходить процес вторинної ферментації та подальша витримка протягом 9-12 місяців.

Гастрономічні поєднання: відмінне як аперитив, у поєднанні зі свіжими ягодами та фруктами. Добре поєднується з легкими закусками, шинкою, салямі, сирами та фруктовими десертами

Температура подавання: 6-8 °C