Вино Illuminati Dino Riparosso, красное, сухое, 3 л

Вино Illuminati Dino (Иллюминаты Дино) Riparosso имеет рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Цвет, вкус, аромат: В букете красные фрукты, приятные и устойчивые. Вкус глубокий, полный, округлый, гармоничный, долго длящийся с нотками солодки в финале. Хорошее сопровождение к жареному или тушеному красному мясу, домашней птице, полузрелому сыру, идеально с ягненком и козленком

Легенда: Пейзаж Controguerra в области Teramo, сочетает темно-синий цвет Адриатического моря и великолепные горы Бабушки Сэссо. Было исторически установлено, что Аннибал, после сражения у Тразименского озера (217 до н.э.), обнаружил в Controguerra вино, которое оживляло его войска. В течение второй половины прошлого столетия, страстный в искусстве виноделия, Никола Иллуминати, приблизительно в 1890, начал деятельность винного производителя и построил винный завод, названный “Fattoria Nicò”. Он подарил его внуку Дино вместе с любовью к виноделию. Дино Иллюминати теперь продолжает культурную традицию создания хорошего вина, используя тот же самый квалифицированный путь его прославленного дедушки, в идеальном сочетании и традиционных, и современных методов производства. Сегодня эти экстраординарные вина, экспортируемые во всем мире, являются гордостью Дино Иллюминати, внука основателя винодельни, и, в свою очередь, дедушки маленького Николы, внука последнего поколения. Любовь к этой земле, страсть, обязанность и преданность - фундаментальные элементы, необходимые для того, чтобы создать престижные вина. Взаимодействие между г-ном Дино Иллюминати, его женой Мариной и его детьми Лоренсо, Стефано и Анной, вместе с технической поддержкой г-на Валерио Барбьери, агронома, г-на Клаудио Каппеллаччи и г-на Джорджио Мароне, обоих энологов, позволило продолжить существенный рост компании в каждом аспекте. Сегодня территория виноградников покрывает больше чем 100 гектаров (Controguerra D.O.C., Montepulciano d'Abruzz D.O.C.G.). На винодельне используются самые современные технологии. Три подземных подвала полностью термокондиционированы, и используются для производства игристого вина (классический метод), для стареющего вина в 25-60-гектолитровых бочках дуба Славонии и 225 литровых барриках, и для выдержки в бутылках в течение переменного периода 12-18 месяцев

Винификация: Виноградники находятся в коммуне Controguerra в 260 метрах a.s.l. Состав почвы: средняя текстурированная почва, склоняющаяся к глинистой. Виноградники высаживаются по системе tendone (3x3 m) - (высокая решетка, поддержанная пересеченными проводами) с последовательной плотностью 1 100 на гектар на холмистой местности. Виноград обычно собирается в начале октября, и, после точного отбора, отделяют черенки, давят и обрабатывают традиционным красным методом виноделия с длительным настаиванием на кожуре при управляемой температуре в резервуарах с нержавеющей стали при 28 °C. Как только яблочно-молочное брожение закончено, вино выдерживают в 25-гектолитровых баррелях дуба Slavonian в течение приблизительно 7-8 месяцев, затем разливают в бутылки и хранят в подвале в течение еще 3-4 месяцев

Производитель: Illuminati Dino, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.