Вино Inama (Инама) Carminium Colli Berici Carmenere отличается особым вкусом.

Виноградник площадью 7 га расположен в регионе Колли Беричи на высоте 50-150 метров над уровнем моря. Лозы винограда Карменер растут на мергелевых (глинисто-известковых) почвах.

Винодельня: основал Джузеппе Инам. В 1950 году он приобрел небольшой участок в муниципалитете Соаве, регионе Венето, славящемся винами Соаве классико. Джузеппе верил в большой потенциал вин Соаве и сорта винограда Гарганега. Он стремился владеть высококачественными виноградниками со старыми лозами, чтобы вывести на новый уровень репутацию вин этого региона. В 1990 годах Инам начал производить красное вино на виноградниках местности Колли Беричи. Обильные минералами почвы, жаркий сухой климат оказались идеальными для европейских сортов Каберне Совиньон, Карменер и Мерло.

Цвет: яркий рубиновый

Аромат: выразительный с нотами темных спелых ягод

Вкус: сбалансированный округлый, с мягкими танинами, приятной кислотностью и длительным послевкусием

Гастрономические сочетания: сочетается с полентой, твердыми выдержанными сырами, салями и копченым мясом, со свининой барбекю или тушенной в соусе

Винификация: виноград собирают вручную и деликатно отделяют гребни, чтобы не повредить шкурку винограда. Мацерация (размягчение кожуры) происходит в течение 24 - 48 часов в зависимости от урожая. Сырье бродит в течение 23 - 28 дней при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали

Выдержка: вино сначала выдерживают в течение 12 месяцев в барриках из французского дуба (35% в новых и 65% в старых бочках), после чего переливают в стальные чаны еще на 4 месяца. Перед продажей он еще год отдыхает в бутылках

Классификация: DOC

Сорт винограда: Карменер

Регион: Венето

Производитель: Inama, Италия.