Вино Inama Carminium Colli Berici Carmenere DOC, 14%, 0,75 л (885496)

Вино Inama (Інама) Carminium Colli Berici Carmenere відрізняється особливим смаком.

Виноградник площею 7 га розташований у регіоні Коллі Берічі на висоті 50 – 150 метрів над рівнем моря. Лози винограду Карменер ростуть на мергелевих (глинисто-вапняних) ґрунтах.

Виноробня: заснував Джузеппе Інам. У 1950 році він придбав невелику ділянку в муніципалітеті Соаве, регіоні Венето, що славиться винами Соаве класико. Джузеппе вірив у великий потенціал вин Соаве та сорту винограду Гарганега. Він прагнув володіти високоякісними виноградниками зі старими лозами, щоб вивести новий рівень репутацію вин цього регіону. У 1990 роках Інам почав виготовляти червоне вино на виноградниках території Коллі Берічі. Рясні мінерали ґрунту, жаркий сухий клімат виявилися ідеальними для європейських сортів Каберне Совіньйон, Карменер і Мерло.

Колір: яскравий рубіновий

Аромат: виразний з нотами темних стиглих ягід

Смак: збалансований округлий, з м'якими танінами, приємною кислотністю та тривалим післясмаком

Гастрономічна сполучність: смакує з полентою, твердими витриманими сирами, салямі та копченим м'ясом, зі свининою барбекю або тушкованою у соусі

Вініфікація: виноград збирають вручну та делікатно відокремлюють гребені, щоб не пошкодити шкірку винограду. Мацерація (розм'якшення шкірки) відбувається протягом 24 – 48 годин залежно від урожаю. Сировина бродить протягом 23 - 28 днів при контрольованій температурі в чанах з нержавіючої сталі

Витримка: вино спочатку витримують протягом 12 місяців у бариках із французького дуба (35% у нових та 65% у старих бочках), після чого переливають у сталеві чани ще на 4 місяці. Перед продажем він ще рік відпочиває у пляшках

Класифікація: DOC

Сорт винограду: Карменер

Регіон: Венето

Виробник: Inama, Італія.