Вино Livon Refosco Peduncolo Rosso DOC Collio Rosso красное сухое 0.75 л

Вино Livon Refosco dal Peduncolo Rosso имеет гранатово-красный цвет с фиолетовым оттенком. Аромат насыщенный и приятный, с нотками ежевики и лесных ягод. Пикантное, слегка таниновое, горьковатое тело со стойким и приятным послевкусием.

Легенда: Винодельня Livon была основана семьей знаменитых фриулианских виноделов Ливон в начале 1960-х годов, когда Дорино Ливон купил первые виноградники на холмах Коллио. С момента своего создания винодельня постоянно развивалась, расширялась и совершенствовалась. С середины восьмидесятых годов XX века к отцу присоединились сыновья - Вальнео и Тонино. Семья неустанно работала над развитием своих виноградников с целью сокращения производства для того, чтобы максимально повысить качество плодов. Они полностью изменили расположение своих виноградников, применяли уникальные и прогрессивные на то время подходы к управлению хозяйством: короткое обрезание лоз, использование органических методов и высокой плотности посадки, интеграция автохтонных растений, поддержание низкой урожайности и строительство трех больших винных погребов для развития виноделия.

В период с 1992 по 1997 год для того, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке, Ливон решили приобрести три фермы, две из которых находились во Фриуле, а Борго Сальчетино - в Тоскане, в зоне Кьянти Классико. В 2001 году с покупкой "Fattoria Col santo" в области Монтефалько хозяйство обеспечило потребителям более полный ассортимент вин. Сегодня компания владеет более 200 га виноградников и выпускает пять различных брендов, классифицируемых как классические вина.

Винификация: сбор урожая осуществляется полностью вручную в ящики, мягкая дефекация и последующая ферментация при контролируемой температуре 23 °C в течение восемнадцати дней на шкурке. Созревание происходит 30% в барриках, а остальные 70% - в стальных резервуарах при постоянной температуре 16 °C. В конце этого периода происходит окончательное купажирование и розлив в бутылки, за которым следует дальнейший период доработки в бутылке.

Гастрономические сочетания: отлично дополнит вкус мяса на гриле, вяленого мяса, зрелых сыров и дичи.

Температура подачи: 16-18 °С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.