Вино Livon Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Collio Rosso червоне сухе 0.75 л

Вино Livon Refosco dal Peduncolo Rosso має гранатово-червоний колір з фіолетовим відтінком. Аромат насичений та приємний, з нотками ожини та лісових ягід. Пікантне, злегка танінове, гіркувате тіло зі стійким і приємним післясмаком.

Легенда: Виноробня Livon була заснована сім'єю знаменитих фріуліанських виноробів Лівон на початку 1960-х років, коли Доріно Лівон купив перші виноградники на пагорбах Колліо. З моменту свого створення виноробня постійно розвивалася, розширювалася та вдосконалювалася. З середини вісімдесятих років XX століття до батька приєдналися сини - Вальнео та Тоніно. Сім'я невпинно працювала над розвитком своїх виноградників з метою скорочення виробництва для того, щоб максимально підвищити якість плодів. Вони повністю змінили розташування своїх виноградників, застосовували унікальні та прогресивні на той час підходи до управління господарством: коротке обрізання лоз, використання органічних методів та високої щільності посадки, інтеграція автохтонних рослин, підтримання низької врожайності та будівництво трьох великих винних льохів для розвитку виноробства.

У період з 1992 по 1997 рік для того, щоб залишатися конкурентоспроможними на ринку, Лівон вирішили придбати три ферми, дві з яких перебували у Фріулі, а Борго Сальчетіно - у Тоскані, у зоні К'янті Класико. У 2001 році з покупкою "Fattoria Col santo" в області Монтефалько господарство забезпечило споживачам повніший асортимент вин. Сьогодні компанія володіє понад 200 га виноградників і випускає п'ять різних брендів, що класифікуються як класичні вина.

Вініфікація: збір врожаю здійснюється повністю вручну в ящики, м'яка дефекація і подальша ферментація при контрольованій температурі 23 °C протягом вісімнадцяти днів на шкірці. Дозрівання відбувається 30% у барріках, а решта 70% - у сталевих резервуарах при постійній температурі 16 °C. Наприкінці цього періоду відбувається остаточне купажування та розлив у пляшки, за яким слідує подальший період доопрацювання в пляшці.

Гастрономічні поєднання: відмінно доповнить смак м'яса на грилі, в'яленого м'яса, зрілих сирів і дичини.

Температура подавання: 16-18 °С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.