Вино Maison Bouey Lettres de France Rouge Moelleux, красное, полусладкое, 0,75 л

Вино Maison Bouey Lettres de France Rouge Moelleux - яркое ягодное вино с оттенками вишни, смородины, черешни, средними танинами и неинтенсивным пряно-ягодным послевкусием. В аромате присутствуют выразительные ноты терпкой вишни, гранатового соуса, сливы и пряностей. Вино имеет рубиновый цвет.

Винодельня: в 1821 году Николя Буэ приобрел первые виноградники в Медоке, Бордо, и основал тем самым историю этого предприятия. Из поколения в поколение дело меняло руководителей, пока в 1958 году очередной наследник Роджер Буэ основал компанию Maison Bouey. Он был легендарным владельцем компании, прожившим почти сто лет (1901 – 2000 гг.) вместе с сыновьями Сержем и Андре ему удалось успешно развивать компанию, но сохранить ее исключительно в собственности семьи. Сегодня это одна из немногих независимых семейных компаний, продающая вина из Бордо.

Теперь компанией управляют потомки, Патрик и Жак Буэ. В 2018 году винодельня повысила требования к ответственному земледелию во всех семи имениях, что подтверждено знаком HVE. Виноделы не используют химикаты или искусственные препараты по уходу за лозами, работают над восстановлением природного плодородия и биоразнообразия земли. Результатом стала серия органических и веганских вин. Кроме собственных виноградников, Maison Bouey имеет долгосрочные контракты с виноградарями из соседних регионов.

Винификация: собранные ягоды отделяют от гребней, мягко измельчают и прессуют. Ферментацию запускают с помощью культивируемых дрожжей. Брожение останавливают, когда в вине остается достаточно сахара, необходимого для полусладкого вина. Готовый напиток отфильтровывают и некоторое время стабилизируют в нейтральных резервуарах перед разливом в бутылки.

Гастрономические сочетания: отлично подходит к ягодным пирогам, пудингам, умеренно сладким десертам

Сорт винограда:

• Мерло
• Каберне Совиньон

Температура подачи: 16-18 °С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.