Вино Maison Bouey Lettres de France Rouge Moelleux, червоне, напівсолодке, 0,75 л

Вино Maison Bouey Lettres de France Rouge Moelleux - яскраве ягідне вино з відтінками вишні, смородини, черешні, середніми танінами та неінтенсивним пряно-ягідним післясмаком. В ароматі присутні виразні ноти терпкої вишні, гранатового соусу, сливи та прянощів. Вино має рубіновий колір.

Виноробня: в 1821 Ніколя Буе придбав перші виноградники в Медоці, Бордо, і заснував тим самим історію цього підприємства. З покоління в покоління справа змінювала керівників, поки в 1958 черговий спадкоємець Роджер Буе заснував компанію Maison Bouey. Він був легендарним власником компанії, який прожив майже сто років (1901 – 2000 рр.) разом із синами Сержем та Андре йому вдалося успішно розвивати компанію, але зберегти її виключно у власності сім'ї. Сьогодні це одна з небагатьох незалежних сімейних компаній, яка продає вина із Бордо.

Тепер компанією управляють нащадки, Патрік та Жак Буе. У 2018 році виноробня підвищила вимоги до відповідального землеробства у всіх семи маєтках, що підтверджено знаком HVE. Винороби не використовують хімікати або штучні препарати для догляду за лозами, працюють над відновленням природної родючості та біорізноманіття землі. Результатом стала серія органічних та веганських вин. Окрім власних виноградників, Maison Bouey має довгострокові контракти із виноградарями із сусідніх регіонів.

Вініфікація: зібрані ягоди відокремлюють від гребенів, м'яко подрібнюють та пресують. Ферментацію запускають за допомогою культивованих дріжджів. Бродіння зупиняють, коли у вині залишається достатньо цукру, необхідного для напівсолодкого вина. Готовий напій фільтрують і деякий час стабілізують у нейтральних резервуарах перед розливом у пляшки.

Гастрономічні поєднання: відмінно підходить до ягідних пиріг, пудингу, помірно солодких десертів.

Сорт винограду:

• Мерло
• Каберне Совіньйон

Температура подачі: 16-18 °С

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.