Вино - Фудпейрінг: Фрукти та десерти

Шукав щось до вечері, щоб було не занадто терпке, але з характером. Зупинив свій вибір на Vardiani Алгети, і, чесно кажучи, за таку ціну результат перевищив очікування. Це класичне червоне напівсолодке вино, яке легко п'ється. Мої спостереження: * Смак та аромат: Вино має насичений рубіновий колір. В ароматі відчуваються темні ягоди, щось на кшталт стиглої вишні та ожини. На смак воно м'яке, цукор не "забиває" все інше, є приємний оксамитовий післясмак. * Міцність: Свої 13% алкоголю вино тримає чесно. Воно дає приємне розслаблення, але не б'є в голову після першого келиха. П'ється дуже м'яко. * Гастрономічні пари: Ми відкривали його під запечене м'ясо та твердий сир — поєднання ідеальне. Також непогано підійде до фруктів або десертів, бо воно не занадто важке. * Співвідношення ціна/якість: Це, мабуть, один із найкращих варіантів у бюджетному сегменті. Виглядає презентабельно, пляшка солідна, смак стабільний. Мій висновок: Хороше робоче вино для тих, хто любить напівсолодкі напої

Переваги: Добре

Недоліки: Немає

Портвейн покупал сознательно. Специально искал. И вот здесь, в "Maudau" все сложилось. С Порто я знаком с отрочества. Это где-то середина семидесятых. В нашем городе он не продавался, но папенька часто привозил его из командировок. Очевидно, что они с маменькой тоже его полюбляли. Мне тогда, конечно, не наливали, но, как говорят арабы, хочешь, что-то сделать хорошо - сделай сам. Я по чуть-чуть дегустировал портвейнчик, благо бутылки темные. Так, что мне ещё в отрочестве довелось приобщиться к прекрасному. А портвейны были разные и белые, и розовые, и красные.Конечно всех нюансов вкуса я не помню, но общие воспоминания, как о нектаре. Немного позже портвейн начали продавать и у нас в барах где-то в конце 70х. Мы с друзьями скидывались(в баре он стоил 35 рублей) и балдели. Конечно это было для нас дороговато, но как-то выворачивались, находили ресурсы. Вот тогда зарождались пристрастия на всю жизнь. И вот сейчас, с помощью " Maudau" можно как на машине времени, вернуться в юность.

Переваги: Это жидкое счастье

Недоліки: Маленькая бутылка

Когда говорят о грузинском вине, часто первым названием всплывает в голове "Алазанская долина". Здесь могут быть разные версии может оказаться так что из грузинского там только этикетка, а под видом кахетинского вина вам продает какой-нибудь местный шмульдичок. В общем если говорить о дешевом сегменте, то алазанская долина это лотерея. Вам может попасться вполне себе питкое, но простоватое вино, а может и очень сомнительный продукт, который захочется забыть, но не сможете. Надо сказать что есть некоторые грузинские производители, которые делают в принципе нормальную, качественную, алазанскую долину. Например, такая винодельня, которая называется МАРАНИ [MARANI]. Это один из виноделов у которого получается богатый букет, нормальный баланс кислотности и сладости именно в алазанской долине. Его сладковато-терпкий вкус дополнит мясные блюда, орехи, красные фрукты, десерты. Вкус вина обладает превосходным балансом между сладостью и терпкостью, раскрывается тонами чернослива.

Переваги: Натуральное грузинское вино

Недоліки: Нет

Это пожалуй первый Кагор который я могу порекомендовать. Всякие там Коблево, Болград, Ореанда это простое пойло, лучше вообще его не пить) Молдавские Пастораль производитель Алианте Вин и Боставан это уже чтото более менее. Алианте вин - 3 место, все же есть какаято затхлость во вкусе, сильно уж тяжко пьется, грузящее оно, приторное. Боставан на 2 месте, оно легко пьется и не грузит так, и наоборот даже какой-то кислинкой отдает, что удивительно по запаху с бутылки не скажешь что это десертное вино, запах ну точно красного полусладкого. Вкус не стандартный, не как многие привыкли к сладким киселям. 1 место это Шабо Кагор Резерв - попросту не к чему придраться, сбалансированный вкус, легко пьется, не приторно сладкий, насыщенный аромат и вкус чернослива, мне даже немного напомнил о любимых Массандровских портвейнах (Красный Крымский и Южнобережный). Что бы хотелось добавить этому вину? Это выдержки, марочные вина имеют более глубокие и богатые ноты, и глубокое послевкусие.

Переваги: Шикарный кагор, нет спиртозности, насыщенный вкус чернослива, легко пьется, приятное послевкусие

Недоліки: Жаль что он не марочный))

Вино *Bostavan Isabella*, червоне напівсолодке (12%, 1 л) – це вино з характерним фруктовим ароматом і ніжною солодкістю, яке має гармонійний смак. Особливістю цього вина є його легкість і насиченість, що робить його популярним серед любителів напівсолодких вин. У ньому чітко відчуваються нотки ягід, зокрема, малини та вишні, що додають напою приємної свіжості. Досвід використання *Bostavan Isabella* вказує на те, що це вино ідеально підходить для легких закусок, салатів, фруктів або десертів. Воно не є важким для шлунка, тому підходить для споживання в теплі дні або на святкових заходах. Його можна подавати як самостійно, так і в поєднанні з легкими стравами, додаючи святкової атмосфери за рахунок своєї яскравої та приємної ароматики. Вино має середній рівень кислотності, що дозволяє йому добре поєднуватися з різними гастрономічними вподобаннями, не перебиваючи смак їжі. Відсутність надмірної солодкості робить його універсальним вибором для широкого кола споживачів

Аромат Kindzmarauli яскравий та насичений, з домінуючими нотами стиглих червоних ягід, таких як вишня, малина та чорна смородина. У букеті також відчуваються тонкі відтінки прянощів та легка нотка дуба, що додає аромату складності та елегантності. У смаку Kindzmarauli м'яке та бархатисте, з приємною насолодою, яка не перевантажує, а навпаки, підкреслює фруктовий характер вина. Кислотність добре збалансована, що надає напою свіжість і робить його легшим для сприйняття. Фруктові нотки, особливо вишня і чорна смородина, залишаються на передньому плані, створюючи тривалий і приємний смак. Kindzmarauli - це вино, яке відмінно підходить для різних приводів. Його можна подати як самостійний напій, так і у поєднанні з десертами, фруктами чи легкими м'ясними стравами. Воно чудово п'ється як у теплу пору року, так і в холодні вечори, створюючи відчуття затишку та гармонії. Це вино, яке варто скуштувати тим, хто цінує насичені, але водночас витончені смаки.

Переваги: Якісне вино, алкоголь зовсім не відчувається

Недоліки: Не виявив

Кагор Український Таїровський Преміум придбала вперше. Дуже подобаються вина саме кагорового типу, тому було з чим порівнювати цей Кагор, оскільки пробувала вина різних виробників. Сподобався в Українському Таїровському Кагорі його насичений рубіновий колір, приємний легкий аромат з нотками цитрусових; глибокий фруктовий смак (найяскравіше відчувається вишня, помірно - червона смородина та слива). Великий плюс цього вина - наявність у його складі різних сортів винограду (Мерло, Сапераві, Каберне-Совіньйон...),що додає Кагору різноманіття смакових ноток, а також (що особливо важливо, на мій погляд) - нерозбавлена насиченість. Дуже приємним є те, що це вино "гріє" м'яко і ненав'язливо. Що не сподобалось у Кагорі Таїровському одеського виробника, - це дещо надмірне відчуття "спиртовості" вина, яке на жаль трохи заважає(( Але все ж таки рекомендую цей Кагор до купівлі, особливо тим, хто любить червоні солодкі вина)

Переваги: якість кагорового вина на тверду "четвірку"; прийнятна невисока ціна, особливо по акції

Недоліки: дещо надмірно відчуваються спирти

Іноді так хочеться чогось особливого, щоб розслабитися ввечері, і для мене таким задоволенням став саме цей Кагор Таїровський Преміум. Коли наливаєш його в келих, цей насичений рубіновий колір просто заворожує. А аромат! Відчуваються такі солодкі нотки, ніби стиглі вишні та сливи, з легкою пряністю. На смак він густий, солодкий, але не нудотний, а такий приємно зігріваючий.іноді так хочеться чогось особливого, щоб розслабитися ввечері, і для мене таким задоволенням став саме цей Кагор Таїровський Преміум. Коли наливаєш його в келих, цей насичений рубіновий колір просто заворожує. А аромат! Відчуваються такі солодкі нотки, ніби стиглі вишні та сливи, з легкою пряністю. На смак він густий, солодкий, але не нудотний, а такий приємно зігріваючий. Аромат вина складний, з відтінками сухофруктів та легкими пряними нюансами. Після важкого дня келих такого вина – це справжня насолода, ніби маленька святкова мить.

Charton Rouge Moelleux червоне напівсолодке це французька якість вина за доступною ціною. Хто б що не казав, але за таку ціну я не бачу жодної марки вітчизняних вин які б могли конкурувати з французькою продукцією. Цього разу це дійсно імпортний продукт, а не вино яке розлито не зрозуміло де з українською етикеткою і інформацією що зроблено у Франції. То ж зовнішньо все гаразд, а наповнення відповідає заявленому. Вино насиченого рубінового кольору має приємний фруктовий аромат з кисло-солодким освіжаючим смаком, який саме і відповідає поняттю "напівсолодке". Каберне Совіньон та Мерло окрім привабливого кольору наділяють напій також і терпкуватістю, притаманній цим сортам, та вона тут не шкодить а додає освіжаючої нотки. Напій чудово смакує як з фруктовою нарізкою, сирами, так і завдяки присутній кислинці добре пасує і до м'ясних страв. Чудовий вибір якісного продукту за демократичну ціну.

Переваги: Якість