Вино M.Chapoutier Chateauneuf-du-Pape Pie VI, 15,5%, 0,75 л (888087)

Вино M.Chapoutier (М.Шапутье) Chateauneuf-du-Pape La Bernardine изготовлено из отборных сортов винограда.

Лозы растут на старых аллювиальных отложениях и покрытом галькой меловом мергеле.

Винодельня: Maison M. Chapoutier (Шапутье) ​​– один из самых узнаваемых производителей долины Роны. История винного дома Шапутье уходит корнями в начало девятнадцатого века, когда в 1808 году пра-пра-прадед нынешнего владельца Мишеля Шапутье приобрел имение и несколько виноградников в ныне известной деревне Тейн-л'Эрмитаж в Северной долине Роны. В 1879 году Полидор Шапутье перешел от выращивания винограда в виноделие и торговлю вином. В 1922 году Мариус Шапутье сменил название компании на "Chapoutier et Compagnie", а в 1955 году его сын, Марк Шапутье (Marc Chapoutier), дал ей нынешнее название M. Chapoutier. В 1990 году Мишель Шапутье начал управлять компанией и привел ее к международному признанию. При нем компания перешла к бережным для природы биодинамическим методам выращивания винограда. Вина M. Chapoutier неоднократно получали самую высокую оценку 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера. Мишель Шапутье отказался от использования традиционных каштановых бочек большого формата в пользу меньших дубовых бочек, что позволило снизить период выдержки. Он стремится, чтобы вина были нефильтрованными и неочищенными из винограда, выращенного по принципам биодинамического или органического земледелия. Сегодня к управлению винным домом присоединяется молодое поколение семьи Шапутье

Цвет: яркий рубиново-красный

Аромат: букет излучает аромат черной вишни и экзотических трав, которые дополняют нюансы черной солодки и темного какао

Вкус: насыщенный, плотный вкус пропитан бархатом теплых черных фруктов, шоколада, легкими оттенками малины и кожи. Гладкое, пряное послевкусие продляет наслаждение

Гастрономическая сочетаемость: прекрасно сочетается с тушеной телятиной, крольчатиной с оливками, запеченным рулетом из свинины или говяжьим стейком

Выдержка: примерно 18 месяцев в бетонных чанах

Винификация: это вино производят в бетонных резервуарах. Виноград полностью очищают от плодоножек. Брожение происходит на естественных дрожжах с постепенным повышением температуры до 28-30°C.
Ферментация в бочках с минимальной экстракцией в течение 4-5 недель приводит к пассивной мацерации. Последние 3 недели осадок перемешивают

Классификация: АОС/AOP

Рейтинги: Wine Enthusiast – 95, Bettane et Desseauve – 14,5/20, Jeff Leve, The Wine Cellar Insider – 92, La Revue du Vin de France – 16/20, Robert Parker – 93

Регион: Долина Роны

Сорт винограда: 

• 65% Гренаш (Горнача)
• 35% Сира

Страна производства: Франция.