Вино M.Chapoutier Chateauneuf-du-Pape Pie VI, 15,5%, 0,75 л (888087)

Вино M.Chapoutier (М.Шапутьє) Chateauneuf-du-Pape La Bernardine виготовлено з добірних сортів винограду.

Лози ростуть на старих алювіальних відкладеннях і вкритому галькою крейдяному мергелі.

Виноробня: Maison M. Chapoutier (Шапутьє) – один з найвпізнаваніших виробників долини Рони. Історія винного дому Шапутьє сягає корінням у початок дев’ятнадцятого століття, коли в 1808 році пра-пра-прадід нинішнього власника Мішеля Шапутьє придбав маєток і кілька виноградників у нині відомому селі Тейн-л’Ермітаж у Північній долині Рони. В 1879 році Полідор Шапутьє перейшов від вирощування винограду до виноробства та торгівлі вином. У 1922 році Маріус Шапутьє змінив назву компанії на "Chapoutier et Compagnie", а у 1955 році його син, Марк Шапутьє (Marc Chapoutier), дав їй теперішню назву M. Chapoutier. У 1990 році Мішель Шапутьє почав керувати компанією і привів її до міжнародного визнання. При ньому компанія перейшла до дбайливих до природи біодинамічних методів вирощування винограду. Вина M. Chapoutier неодноразово одержували найвищу оцінку 100 балів у рейтингу відомого винного критика Роберта Паркера. Мішель Шапутьє відмовився від використання традиційних каштанових бочок великого формату на користь менших дубових бочок, що дозволило зменшити період витримки. Він прагне, щоб вина були нефільтрованими та неочищеними, з винограду, вирощеного за принципами біодинамічного або органічного землеробства. Сьогодні до управління винним домом приєднується молоде покоління родини Шапутьє

Колір: яскравий рубіново-червоний

Аромат: букет випромінює пахощі чорної вишні і екзотичних трав, які доповнюють нюанси чорної солодки та темного какао

Смак: насичений, щільний смак просочений оксамитом теплих чорних фруктів, шоколаду, легкими відтінками малини і шкіри. Гладенький, пряний посмак подовжує насолоду від цього вина

Гастрономічна сполучність: чудово поєднується з тушкованою телятиною, кролятиною з оливками, запеченим рулетом зі свинини або яловичим стейком

Витримка: приблизно 18 місяців у бетонних чанах

Вініфікація: це вино роблять у бетонних резервуарах. Виноград повністю очищують від плодоніжок. Бродіння відбувається на природних дріжджах з поступовим підвищенням температури до 28-30°C.
Ферментація в бочках з мінімальною екстракцією протягом 4-5 тижнів призводить до пасивної мацерації. Останні 3 тижні осад перемішують

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинг: Wine Enthusiast – 95, Bettane et Desseauve – 14,5/20, Jeff Leve, The Wine Cellar Insider – 92, La Revue du Vin de France – 16/20, Robert Parker – 93

Регіон: Долина Рони

Сорт винограду:

• 65% Гренаш (Гарнача)
• 35% Сіра

Країна виробництва: Франція.