Вино портвейн Taylor's 20 Year Old Tawny, в подарочной упаковке, красное, крепленое, 20%, 0,75 л

Вино портвейн Taylor's (Тейлорс) 20 Year Old Tawny обладает интенсивным янтарным цветом.

Цвет, вкус, аромат: Роскошный, сложный и пышный аромат со специями, джемом и ореховыми нотками, апельсиновым цветением и древностью от длительного контакта с бочкой. Богатый аромат изюма и благородной карамели, окружен летучими кофейными нотками. Вкус богатый полон концентрированных ароматов, необыкновенно бархатистый, без малейшей агрессивности с продолжительным мягким послевкусием. Прелесть этого бархатистого вина с прекрасной кислотностью особенно ярко проявляется в сочетании с фуа-гра и бриши в начале изысканного ужина. Необычайная сложность делает его также идеальным для употребления в окончании трапезы с грецкими орехами или сухофруктами. Прекрасное сопровождение ко многим десертами с инжиром, миндалем и карамелью. Этот портвейн также хорош в паре к крем-брюле или к свежей землянике. В отличие от портвейнов руби, старый тони может подаваться охлажденным, что делает его идеальным вином для лета. Температура подачи 14-18 °C.

Легенда: Taylor's является одним из самых уважаемых производителей выдержанных портвейнов тони. Тонкий портвейн, выдерживаясь долгие годы в дубовых бочках, постепенно теряет свой естественный рубиновый цвет, меняя его от насыщенного пурпура на золотисто-палевый. Такой портвейн называют тони. 20-летный тони Taylor's имеет характерный привлекательный рыжеватый цвет. Он создается из вин лучших урожаев, созревающих в Порто. Выдерживается в течение многих лет в дубовых бочках, перед тем как быть разлитым в бутылки и выпущенным в продажу. 20-летний Tawny Port полностью созревает в старых дубовых бочках, каждая из которых содержит около 630 литров вина. Здесь, на протяжении многих лет выдержки, вино Порто постепенно обретает характерный янтарный цвет, медленно развивая сложные спелые ароматы и округлый сочный вкус, которые являются отличительными чертами этого стиля портвейнов. Тейлор производит свои великолепные 20-летние "рыжие" портвейны из обширных запасов выдержанных бочковых портвейнов, созревающих в прохладных подвалах в городе Порту на атлантическом побережье Португалии. Taylor's 20 Year Old Tawny - самый популярный портвейн тони в Соединенных Штатах Америки.

Винификация: Виноград собирают в средине сентября исключительно вручную. Портвейн производится из широкого спектра сортов, большинство из которых автохтонные для долины Дору. Наиболее известны сорта Торига Насьональ, Тинта Рориш, Тинта Баррока, Тинта Амарела и Тинта Као, но в общей сложности около 30 сортов винограда используется для производства Порто. Виноград собирают и ферментируют вместе, тщательно перебирают на сортировочном столе дважды и отделяют от гребней. Согласно традиционным методам ягоды помещают в широкие глубокие гранитные чаны, известные как "лагары", и давят ногами, без использования прессов. Далее спонтанно начинается ферментация на диких дрожжах. Когда половина природного сахара превращается в спирт, вино отделяют от мезги и переливают в бочки, где оно крепится молодым бесцветным бренди кондицией 77% алкоголя, с расчета 115 л бренди к 435 л вина. Процесс брожения останавливается и порто созревает на протяжении длительного периода в старых дубовых бочках объемом 630 литров. Эти вина разливаются готовыми к употреблению и не требуют дальнейшей выдержки в бутылке.

Сорт винограда:

• Тинта Баррока
• Турига Насьональ
• Тинта Рориз
• Тинта Кау
• Турига Франсеза

Регион: Дору

Производитель: Taylor's, Португалия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.