Вино Promontory Napa Valley 2012, красное, сухое, 14,5%, 0,75 л (880144)

Вино Promontory (Промонтори) Napa Valley характеризуется полным, минеральным вкусом с упругими танинами, ягодными нотами и пряными перечными оттенками. 

Для винтажа 2012 года в Калифорнии была идеальная погода: теплая, но без жары. Виноград для этого вина использовали из участков, расположенных в более прохладных местностях долины Напа. Виноград созрел очень равномерно, поэтому урожай собрали всего за 15 дней, в отличие от обычных двадцати – тридцати в предыдущие годы. Сбор начался 12 октября вдоль западного хребта и продолжился через несколько дней с низменных глыб на вулканической почве. Далее последовали склоны, выходящие на восток, и уборка урожая завершилась 26 октября. Поскольку виноград собирали с разных участков, значительно отличающихся условиями, это привело к почти 30 различным винификации. После года выдержки выбрали вина из разных винификаций для окончательного бленда.

Винодельня: с 1996 года Уильям Харлан производит одни из самых выдающихся вин в Соединенных Штатах. Крепкие и насыщенные они стали частью истории долины Напа и определили ее винодельческий потенциал. Вина Харлана успешно конкурируют с классическими бордоскими винами и даже с безумно популярными в США супертосканцами. В 2008 году Уильям Харлан основал винодельню Промонтори. Хозяйство расположено на площади 97 гектаров, 17 из них засажены виноградными лозами.
Виноградники заложены на девственных землях, в уникальном контексте долины Напа. Фактически это единственная калифорнийская винодельня с виноградниками на холме. С самого начала владелец планировал разработать высококлассные американские вина высочайшего качества с большим потенциалом.

Цвет: красно-гранатовый

Аромат: мощный и яркий букет, присущий калифорнийским винам с нотами новой кожи, перезрелых красных фруктов, вишни, ванили и дуба

Вкус: вино округлое, с насыщенным телом, но с хорошей кислотностью и мощными танинами. В послевкусие ощутимы ежевика, черная смородина, шоколад и сливки

Гастрономические сочетания: идеально подходит для блюд из красного мяса, особенно для стейков, дичи, колбасок из говядины и свинины на гриле

Винификация: ферментационный винодельческий зал состоит из более 30 небольших резервуаров, что позволяет отдельно сбраживать виноградный сок из разных партий. Процесс ферментации достаточно длительный, чтобы развить танины и мощный, но элегантный вкус

Выдержка: вина после 30 различных винификаций выдерживались отдельно почти год перед смешиванием. Готовый бленд поместили в большие бочки из австрийского дуба для окончательной выдержки в течение 5 лет

Рейтинги: Robert Parker – 97/100

Сорт винограда: Каберне Совиньон

Регион: Долина Напа, Калифорния

Производитель: Promontory, США.