Вино Promontory Napa Valley 2012, червоне, сухе, 14,5%, 0,75 л (880144)

Вино Promontory (Промонторі) Napa Valley характеризується повним, мінеральним смаком з пружними танінами, ягідними нотами та пряними перцевими відтінками.

Для вінтажу 2012 року в Каліфорнії була ідеальна погода: тепла, але без спеки. Виноград для цього вина використовували з ділянок, які розташовані в більш прохолодних місцевостях долини Напа. Виноград дозрів дуже рівномірно, тому врожай зібрали лише за 15 днів, на відміну від звичайних двадцяти – тридцяти у попередні роки. Збір розпочався 12 жовтня вздовж західного хребта і продовжився за кілька днів із низовинних брил на вулканічному ґрунті. Далі були схили, що виходять на схід, і збирання врожаю завершилося 26 жовтня. Оскільки виноград збирали з різних ділянок, що значно відрізняються умовами, це призвело до майже 30 різних вініфікацій. Після року витримки вибрали вина із різних вініфікацій для остаточного бленду.

Виноробня: з 1996 року Вільям Харлан виробляє одні з найвидатніших вин у Сполучених Штатах. Міцні та насичені вони стали частиною історії долини Напа та визначили її виноробний потенціал. Вина Харлана успішно конкурують з класичними бордоськими винами та навіть з шалено популярними в США супертосканцями. У 2008 році Вільям Харлан заснував виноробню Промонторі. Господарство розташоване на площі 97 гектарів, 17 із них засаджені виноградними лозами.
Виноградники закладені на цнотливих землях, в унікальному контексті долини Напа. Фактично це єдина каліфорнійська виноробня з виноградниками на пагорбі. З самого початку власник планував розробити висококласні американські вина найвищої якості з більшим потенціалом.

Колір: червоно-гранатовий

Аромат: потужний та яскравий букет, властивий каліфорнійським винам з нотами нової шкіри, перестиглих червоних фруктів, вишні, ванілі та дуба

Смак: вино округле, з насиченим тілом, але з гарною кислотністю та потужними танінами. У післясмак відчутні ожина, чорна смородина, шоколад та вершки

Гастрономічна сполучність: ідеально підходить для страв із червоного м'яса, особливо для стейків, дичини, ковбасок із яловичини та свинини на грилі.

Вініфікація: ферментаційний виноробний зал складається з понад 30 невеликих резервуарів, що дозволяє окремо зброджувати виноградний сік із різних партій. Процес ферментації досить тривалий, щоб розвинути таніни та потужний, але елегантний смак

Витримка: вина після 30 різних вініфікацій витримувалися окремо майже рік перед змішуванням. Готовий бленд помістили у великі бочки з австрійського дуба для остаточної витримки протягом 5 років

Рейтинги: Robert Parker – 97/100

Сорт винограду: Каберне Совіньйон

Регіон: Долина Напа, Каліфорнія

Виробник: Promontory, США.