Вино Tagaro Passo del Sud Edizione, красное, полусухое, 15%, 0,75 л (37513)

Вино Tagaro (Тагаро) Passo del Sud Edizione обладает интенсивным, стойким ароматом с оттенками вишни, ежевики, сливового джема, ванили, шоколада. Вкус мягкий, с хорошо сбалансированными танинами

Tagaro — небольшая семейная винодельня площадью около 40 га, расположенная в красивой долине Итрия, в самом сердце Апулии. Tagaro — это также структура с передовыми технологиями, которые помогают сохранять неизменно высокое качество готовой продукции, уважая традиции более трех поколений виноделов, посвятивших жизни Тагаро. Когда история встречается с традициями и опытом, рождаются утонченные, элегантные и революционные вина, способные перевернуть видение об искусстве виноделия. Каждое новое поколение стремится модернизировать инструменты производства и коммуникации. Поэтому вина Tagaro всегда доступны и очень гастрономичны, максимально отвечают современным веяниям и духу современного мира. 

Винификация: 40-70-летние виноградные лозы культивируют на песчаных, глинистых, известняковых почвах, размещенных на 250-300 метров над уровнем моря. Плотность посадок на гектар составляет 5000 растений. Ручной сбор урожая с отдельных участков в небольшие ящики 5 кг. Собранный виноград хранится в отдельном помещении в течение 5 недель, за это время природные ферменты развивают особый аромат и увеличивается сладость. Бережное прессование и охлаждение прессованного сусла в течение 24 часов, брожение с отборными дрожжами. Мацерация длится 15 дней. После окончания алкогольной и малолактической ферментации проходит 30 дней в стальных резервуарах, затем помещают вино на 12 месяцев во французские бочки среднего размера (225 литров). После разлива выдерживается в бутылках 4 месяца, чтобы вино проявило максимальную экспрессию.

Гастрономическое сочетание: сочетается с жареным красным мясом, также подходит к типичным для средиземноморской кухне сырам с низким содержанием приправ

Температура сервировки: 18-20 °C

Сорт винограда:

• Неро ди Троя
• Примитиво
• Мерло

Регион: Апулия, Итрия

Производитель: Tagaro, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.