Вино - Фудпейрінг: Азійська кухня

Є поширена думка, що хороше вино може бути тільки сухе. Це не зовсім так. Просто більше шансів знайти хороше і навіть недороге сухе вино. Хороші солодкі вина існують, але вони не з бюдженого сегменту. Пов'язано це з особливостями процесу приготування. В ході ферментації цукри зникають. Тому приготування не сухих вин є технічно складнішим, відповідно й дорожчим. Або ж виробник економить і просто додає цукру, часом, щоб приховати недоліки. Завдяки цьому на полицях масса "напівсолодких" вин, які по суті є сурогатами. І в якись момент для кожного поціновувача вина є така собі "лінія винорозділу", коли ти починаєш насолоджуватися смаком сухих вин, а солодкі починають здаватися розбавленим сиропом. Так ось з цим вином такого враження нема. Чи дотримано тут високі традиції приготування я не знаю, але на смак воно приємне і немає відчуття наче поїв цукру. Попри те, що сам я віддаю перевагу саме сухим винам, дане вино часто беремо за компанію, коли гостюють друзі, яким воно дуже до смаку

Переваги: Ціна/якість, гармонійний смак, не занадто солодке

Спробував це вино - порадили друзі. І, чесно кажучи, був приємно здивований. На вигляд - гарний прозорий колір із легким золотистим відтінком. Аромат приємний, фруктовий - відчуваються нотки персика, винограду, трохи квітів. Смак м’який, ніжний, але досить насичений, з помітною солодкістю, яка не нудить, а скоріше гармонійно доповнює загальне враження. Післясмак — короткий, але приємний, із легкою фруктовістю. Алкоголь (12%) майже не відчувається під час пиття, але свою справу робить — після кількох келихів добре відчувається розслаблення. Добре пасує до легких закусок, фруктів, сиру, або ж просто як десертне вино для вечірнього настрою.Загалом, чудове співвідношення ціни та якості. Для тих, хто любить біле напівсолодке вино, дуже гідний варіант.

Переваги: Смак, ціна, аромат, якість

Вперше спробував це вино в Португалії приблизно 5 років назад і запам'ятав на все життя завдяки оригінальному смаку і специфічній етикетці з зображенням півня. Це чудовий варіант для споживання в літню спекотну погоду. Для того щоб кислинка не випирала, а смакувала максимально збалансовано варто споживати при температурі не вище 12°С. Аромат - фруктовий, дуже свіжий, трішки ванілі. Смак - також фруктовий, з акцентом на яблуко, спиртуозності як такої взагалі не відчувається, я коли пробував його вперше, то навіть подумав, що це сидр. Посмак - короткий і з не дуже приємною гірчинкою, якщо пити не охолодженим.

Переваги: Чудове столове напівсухе біле вино, в якому взагалі не відчувається спиртуозності

Недоліки: Якщо пити не охолодженим, то може випирати кислотність в смаку і гіркість в посмаку

Самодостантє вино для самодостатніх людей. Це класна позиція, в першу чергу, для тих, хто не полюбляє висококислотних вин, любить яскраві, пишні й стиглі фруктові аромати, експерименти в гастрономії. Дуже класно пасує до морепродуктів. Як на мане дуже насичене, швидше всього через витримку 6 місяців у дубових бочках. Я охолджував в морозильному відділені практично десь до 2 С. Це його ідеальна температура. З часом, після відкриття пляшки і зростання температури, смакові властивості почали змінюватись. Тому бажано відкрив, налив і знову в морозилку. Не всі зрозуміють, але можливо і не потрібно 😜

Переваги: Самодостантє вино для самодостатніх людей.

Недоліки: Не всі оцінять

Вино Verdegar Vinho Verde Branco DO, біле, напівсухе, з вмістом алкоголю 9,5% – це справжня знахідка для любителів легких і освіжаючих напоїв. У келиху воно радує ніжним солом’яним кольором і тонким ароматом, де переважають нотки зеленого яблука, лайма та легкі квіткові відтінки. На смак вино гармонійне: свіжа кислотність ідеально збалансована з м’якою солодкістю, що робить його універсальним компаньйоном для літніх посиденьок чи вечері. Найкраще смакує добре охолодженим, особливо в парі з морепродуктами чи легкими салатами. Чудовий вибір для тих, хто шукає невагоме, але виразне вино на кожен день!

Переваги: Смак ціна

Недоліки: Немає

Вино ідеально підійде тим, хто любить легкі та ароматні напої. Це класичний німецький рислінг у впізнаваній синій пляшці, який підкупає своєю свіжістю. Вино має дуже приємний букет із нотками зеленого яблука, цитрусів та легким квітковим відтінком. Смак збалансований: приємна солодкість гармонійно поєднується з характерною для рислінгу кислинкою. Завдяки низькому вмісту алкоголю (8.5%), воно п’ється неймовірно легко, майже як фруктовий нектар. Чудовий варіант для легкого вечора, який найкраще смакує добре охолодженим у поєднанні з фруктами, легкими салатами або гострими стравами азійської кухні.

Переваги: Смак та ціна

Недоліки: Немає

Вино Beau-Rivage имеет рейтинг Vivino 4,2 бала из 5 возможных, что меня и подкупило. Вино имеет насыщенно соломенный цвет, густое и ароматное. В аромате и вкусе ярко выражены тропические фрукты с лёгкими цветочными нотками. Кислота и тёрпкость - полностью отсутствуют. Послевкусие достаточно продолжительное и приятное. На этикетке указано, что вино полусладкое с содержанием сахара 3 % мас., однако по вкусовым ощущениям оно - сладкое, даже приторное, по сладости близкое к вермуту Martini Bianco. Типаж вина - дамский. Думаю большинство девушек данное вино - оценят по достоинству.

Переваги: Вкус, аромат, цена

Недоліки: Сладкое

Вино Kartuli Vazi Мерані, біле — чудовий вибір для тих, хто цінує легкі, ароматні та гармонійні грузинські вина. Напій має приємний м’який смак із делікатними фруктовими нотами, легким квітковим ароматом та гармонійною кислинкою. П’ється дуже легко, освіжає та ідеально підходить як для повсякденного вживання, так і для святкового столу. Прекрасно поєднується з рибою, салатами, сирними тарілками й легкими закусками. Якість стабільно висока, а післясмак — приємний та м’який. Рекомендую всім, хто хоче спробувати справжнє грузинське біле вино за доступною ціною тільки на MAUDAU !

Переваги: Грузинська класика

Недоліки: вони відсутні

Нещодавно замовив 2 пляшки Mucho Mas Blanco на Маудау спеціально для дружини. Хотілось потішити її після напруженого робочого дня, щоб вона змогла розслабитися і насолодитись вечором з келихом хорошого вина. І мушу сказати, це був вдалий вибір. Вино приємне на смак, легке, з відтінками зеленого яблука, груші та легким цитрусовим акцентом — дуже освіжає. Загалом, Mucho Mas Blanco — чудовий варіант для буденного розслаблення. Підійде як до вечері, так і просто для відпочинку після трудового дня.. Дружина залишилась задоволена, а це найголовніше). Звісно замовимо ще.

Переваги: Має ніжний, але помітний аромат, який гарно розкривається у келиху. Доступна ціна - 159 грн.

Недоліки: Не надто складне. Для справжніх поціновувачів вишуканих білих вин воно може здатись занадто простим.