Вино - Фудпейрінг: Азійська кухня

Є поширена думка, що хороше вино може бути тільки сухе. Це не зовсім так. Просто більше шансів знайти хороше і навіть недороге сухе вино. Хороші солодкі вина існують, але вони не з бюдженого сегменту. Пов'язано це з особливостями процесу приготування. В ході ферментації цукри зникають. Тому приготування не сухих вин є технічно складнішим, відповідно й дорожчим. Або ж виробник економить і просто додає цукру, часом, щоб приховати недоліки. Завдяки цьому на полицях масса "напівсолодких" вин, які по суті є сурогатами. І в якись момент для кожного поціновувача вина є така собі "лінія винорозділу", коли ти починаєш насолоджуватися смаком сухих вин, а солодкі починають здаватися розбавленим сиропом. Так ось з цим вином такого враження нема. Чи дотримано тут високі традиції приготування я не знаю, але на смак воно приємне і немає відчуття наче поїв цукру. Попри те, що сам я віддаю перевагу саме сухим винам, дане вино часто беремо за компанію, коли гостюють друзі, яким воно дуже до смаку

Переваги: Ціна/якість, гармонійний смак, не занадто солодке

Вперше спробував це вино в Португалії приблизно 5 років назад і запам'ятав на все життя завдяки оригінальному смаку і специфічній етикетці з зображенням півня. Це чудовий варіант для споживання в літню спекотну погоду. Для того щоб кислинка не випирала, а смакувала максимально збалансовано варто споживати при температурі не вище 12°С. Аромат - фруктовий, дуже свіжий, трішки ванілі. Смак - також фруктовий, з акцентом на яблуко, спиртуозності як такої взагалі не відчувається, я коли пробував його вперше, то навіть подумав, що це сидр. Посмак - короткий і з не дуже приємною гірчинкою, якщо пити не охолодженим.

Переваги: Чудове столове напівсухе біле вино, в якому взагалі не відчувається спиртуозності

Недоліки: Якщо пити не охолодженим, то може випирати кислотність в смаку і гіркість в посмаку

Самодостантє вино для самодостатніх людей. Це класна позиція, в першу чергу, для тих, хто не полюбляє висококислотних вин, любить яскраві, пишні й стиглі фруктові аромати, експерименти в гастрономії. Дуже класно пасує до морепродуктів. Як на мане дуже насичене, швидше всього через витримку 6 місяців у дубових бочках. Я охолджував в морозильному відділені практично десь до 2 С. Це його ідеальна температура. З часом, після відкриття пляшки і зростання температури, смакові властивості почали змінюватись. Тому бажано відкрив, налив і знову в морозилку. Не всі зрозуміють, але можливо і не потрібно 😜

Переваги: Самодостантє вино для самодостатніх людей.

Недоліки: Не всі оцінять

Вино Beau-Rivage имеет рейтинг Vivino 4,2 бала из 5 возможных, что меня и подкупило. Вино имеет насыщенно соломенный цвет, густое и ароматное. В аромате и вкусе ярко выражены тропические фрукты с лёгкими цветочными нотками. Кислота и тёрпкость - полностью отсутствуют. Послевкусие достаточно продолжительное и приятное. На этикетке указано, что вино полусладкое с содержанием сахара 3 % мас., однако по вкусовым ощущениям оно - сладкое, даже приторное, по сладости близкое к вермуту Martini Bianco. Типаж вина - дамский. Думаю большинство девушек данное вино - оценят по достоинству.

Переваги: Вкус, аромат, цена

Недоліки: Сладкое

Нещодавно замовив 2 пляшки Mucho Mas Blanco на Маудау спеціально для дружини. Хотілось потішити її після напруженого робочого дня, щоб вона змогла розслабитися і насолодитись вечором з келихом хорошого вина. І мушу сказати, це був вдалий вибір. Вино приємне на смак, легке, з відтінками зеленого яблука, груші та легким цитрусовим акцентом — дуже освіжає. Загалом, Mucho Mas Blanco — чудовий варіант для буденного розслаблення. Підійде як до вечері, так і просто для відпочинку після трудового дня.. Дружина залишилась задоволена, а це найголовніше). Звісно замовимо ще.

Переваги: Має ніжний, але помітний аромат, який гарно розкривається у келиху. Доступна ціна - 159 грн.

Недоліки: Не надто складне. Для справжніх поціновувачів вишуканих білих вин воно може здатись занадто простим.

Вино Hechtsheim Riesling Blue Light Medium Sweet – це непоганий вибір для тих, хто шукає доступне напівсолодке вино. Хоча воно не вразило своїм смаком, за цю ціну воно цілком прийнятне. Вино виготовлено з винограду, вирощеного на вапнякових ґрунтах, що надає йому певної мінеральності. Особливості: - Блідо-солом'яний колір - Смак тропічних фруктів та квітів з нотами мінеральності - Аромат жовтих яблук, персика та цитрусових з відтінками акацієвого меду Це вино добре поєднується зі стравами східної та індійської кухні, такими як курка каррі або роли унаги.

Недоліки: Може не сподобатися тим, хто шукає більш складні смаки вино.

Класичне, солодке вино. Воно дуже ароматне та легке. Як на мій погляд, то воно більш для дівчачої компанії, але це справа смаку, бо не тількі дівчата полюбляють солодкі якісні вина). Для мене воно мае аромат та смак солодкого, налитого сонцем білого винограду. У післясмаку, теж дуже відчутні стиглі виноградні ягоди. Вино мае світло-золотавий колір, який чудово виглядае в келиху. З закусок по перше підходять фрукти та легкі солодкі десерти, підійде бісквіт, зефір або легке тістечко. З задоволенням замовлю ще, бо вино мені сподобалось.

Переваги: Смачне, приемне, солодке, ароматне, якісне вино

Недоліки: Немае

Купила це вино. Дуже якісне, злегка приемно кислувате з солодкою ноткою у післясмаку. Вино легке, тому підійде тим, хто не дуже полюбляе міцні алкогольні напої. Пьеться воно дуже легко та мае приемний аромат стиглих ягід винограду. Чудово смакує з багатьома закусками: з салатами, з куркою, з сиром або з солодкими десертами. Пляшечка з синього скла мае чудовий дізайн, вона просто незабутня та дуже зручна у використанні. До того ж, пляшечка мае винтову пробку - закрутку, що значно полегшує відкриття пляшкі і корок витягувати не треба.

Переваги: Смак, якість, аромат

Недоліки: Не знайшла

Завжди з підозрою вдносився до білих вин з Іспанії, бо червоні вина іспанські - то майстерність, а білі - то лотерея)))) Це конкретне вино - виграш в лотереї: запах і смак потужні, добре смакує в парі з сирами, не вважаю легким (аперитивним) вином, хоча ніякої зайвої мінеральності немає (більше квіткових нот), але як вино до смачного обіду чи перекусу - дуже добре. Також смакує з солоним крекером, кислотність дозволяє поєднувати смак із солоним. В цілому досить гарний варіант навіть на святковий стіл, або просто самому смакувати.

Переваги: Чудове легке біле вино.