Амарант Сто Пудів - це найдавніша зернова культура ацтеків. Насіння має легкий горіховий присмак. Цілі зерна амаранту використовують для приготування різноманітних сніданків і солодощів, а розмелені для випікання хліба.

Переваги:

• добре поєднується з овочами та бобовими;
• містить багато корисних речовин, вітамінів і мінералів;
• швидко втамовують голод;
• зміцнює імунну систему;
• поліпшує травлення;
• зміцнює судини та запобігає варикозу;
• не містить глютену, що робить її доступною для людей з целіакією або іншими глютеновими непереносимостями.

Спосіб приготування: амарант промити та відварити в підсоленій воді (на 1 частину амаранту 2 частини води) до готовності (приблизно 20-30 хвилин).