Борошно Caputo Nuvola пшеничне типу 0 вищий гатунок 1 кг

Борошно Caputo Nuvola пшеничне типу 0 вищий ґатунок 1 кг – це високопрофесійне італійське борошно типу «0» з Неаполя, назва якого («Nuvola» – хмара) повністю відображає підсумковий результат. Воно розроблене спеціально для замішування легкого, неймовірно повітряного тіста з великою об'ємною пористістю. Це борошно стає ідеальним вибором для приготування сучасної неаполітанської піци з пухнастими бортиками, пишної фокачі та тіста з високим рівнем гідратації, гарантуючи оптимальну еластичність під час роботи та апетитну хрустку скоринку після випікання.

Переваги та особливості використання борошна Caputo Nuvola:

• спеціалізоване італійське пшеничне борошно типу «0» для пишної випічки;
• забезпечує створення невагомого, повітряного тіста з ефектною пористою структурою бортика (корнічоні);
• ідеально адаптовано для рецептур із високим вмістом води (висока гідратація);
• надає тісту високу еластичність, податливість та стійкість під час дозрівання;
• чудово підходить для піци, італійської фокачі, багетів та авторських хлібобулочних виробів;
• гарантує ідеальне поєднання м'якого м'якуша та легкого хрускоту;
• зручна фасовка вагою 1 кг є практичним вибором для кулінарних експериментів удома;
• 100% натуральний склад без штучних покращувачів чи хімічних домішок.

Caputo – це сімейна італійська млинарська компанія з Неаполя із майже столітньою історією, яка є визнаним світовим стандартом у виробництві професійного борошна. Продукція бренду створюється за технологією повільного помелу, що дозволяє зберегти природну користь, органолептичні властивості та цілісність поживних речовин пшениці. Обираючи Caputo, ви отримуєте вибір кращих пекарів і піцайоло світу, високу якість та незабутній смак справжньої італійської випічки.