Укр
Рус
Борошно для випікання хліба
66 товарів
В борошно добавлена аскорбінова кислота, яка ідеально (і абсолютно безпечно для здоровʼя) поліпшує якість борошна, значно укріплюючи слабку клейковину. Тісто дуже сильно росте, вироби без рівних вершечків, ніби їх розриває від швидкого росту тіста. Підійде для панетоне без складних замісів та довгого бродіння. Бо результат однаковий! От спекла три види і всі на смак як один! Але ж технологія і продукти різні! Звичайна паска вийшла в 2 рази пухкіша як зазвичай і на смак як панетоне. І панетоне вийшли такі ж самі, а не як звичайно (хоча там технологія на 2 дні). Дуже схожі розріз, смак, текстура. Висновок: беремо звичайний рецепт паски і печемо з нього панетоне (бо звичайна паска все одно не вийде, надто легке пухнасте тісто), піднімається швидко, росте дуже сильно (брала 25г живих дріжджів на 500г борошна). Якщо треба звичайна паска зі звичним нам смаком і текстурою чи панетоне зі складною рецептурою і певним результатом, тоді це борошно Не Підійде! Ідеально для хліба, булок.
Переваги: Дуже сильний та швидкий ріст тіста.
Недоліки: Аскорбінова кислота та її вплив на результат випічки.
Показати більше
Мені настільки сподобалось це борошно, що захотілось поділитись рецептом бананових оладків (без цукру). 1 дуже стиглий банан, 1 яйце, 1 чайна ложка розпушувача для випічки Dr.Oetker (тут на Маудау найкраща ціна на нього), 1-1.5 ложки сметани або несолодкого йогурта, 3-4 столові ложки цього борошна, аби довести тісто до консистенції густої сметани. Усі інгредієнти збираємо разом, перетовчуємо банан вилкою і добре перемішуємо усе разом. На розігріту сковороду (вогонь трохи вище середнього) наливаємо трошки олії, розподіляємо по поверхні, наливаємо по 1-2 столові ложки тіста й випікаємо під кришкою. Коли з'явилися перші бульбашки, перевертаємо і печемо іще 2-3 хв до готовності з іншого боку. До тіста також можна додати стиглі солодкі полуниці або інші ягоди. Смачного! А взагалі це борошно використовую для будь-якої випічки: додаю до домашнього хліба, печу з ним печиво й булочки, млинці, сирники. Загалом, як ви уже зрозуміли, щиро рекомендую!
Переваги: Чудово замішується, універсальне, смачне, зручна упаковка
Недоліки: Немає
Показати більше
Борошно пшеничне Sunnuntai 2 кг — це чудовий продукт для приготування різноманітної випічки та хлібобулочних виробів. Воно має високу якість, з рівною, м'якою текстурою, що робить його зручним для роботи з тістом. Завдяки своїм властивостям, борошно добре утримує вологу, що дозволяє отримати пухку і ніжну випічку. Тісто виходить однорідним, не забивається, а готові вироби мають приємний запах і чудовий смак. Пшеничне борошно Sunnuntai не утворює грудок під час замішування, що полегшує процес приготування. Упаковка на 2 кг є оптимальним варіантом для домашніх господинь, які готують часто і в більших кількостях, а також для тих, хто любить експериментувати з різними рецептами. Це борошно є надійним вибором для приготування як традиційної випічки, так і більш складних страв, гарантуючи смачні та апетитні результати.
Показати більше
Борошно пшеничне Zernari 2 кг — це чудовий вибір для приготування різноманітних випічок та хлібобулочних виробів. Придбати упаковку на 2 кг зручно, адже вона достатня для того, щоб приготувати кілька порцій хліба чи пирогів, що робить його економічним варіантом для домашнього використання. Борошно має хорошу якість: воно м'яке, зручне для замішування тіста, не утворює грудок і дає чудовий результат у випічці. Випечені вироби виходять легкими, пухкими, з приємним ароматом і гарною текстурою. Борошно добре утримує вологу, що також позитивно позначається на смаку та консистенції готових страв. Крім того, воно підходить для приготування як звичайних, так і складніших рецептів, дозволяючи експериментувати на кухні. Загалом, борошно Zernari 2 кг є надійним продуктом, що не підведе в процесі приготування смачних страв.
Показати більше
Київмлин – заслуговано має назву вищий ґатунок, якісний продукт для випічки та приготування різноманітних страв. Воно має дрібний помел і приємний світлий колір, що робить його ідеальним для домашнього хліба, пирогів, млинців та інших смаколиків. З переваг можу відмітити: хороша якість – борошно ніжне, без грудочок, легко просіюється; універсальність – підходить для будь-якої випічки та кулінарії; приємна консистенція тіста – добре замішується, не комкується; чиста складова – не має сторонніх запахів або домішок. Від себе рекомендую для здоби та кексів може знадобитися додаткове збагачення, оскільки це класичне пшеничне борошно без додаткових добавок. Загалом гарний вибір для тих, хто цінує якісне борошно без зайвих домішок. Випічка виходить м'якою, повітряною та смачною.
Переваги: Ціна та якість
Недоліки: Упаковка могла б бути трохи міцнішою – якщо неакуратно зберігати, може порватися.
Показати більше
Я вже скористався цим борошном Київмлин і хочу поділитися своїм досвідом. Зокрема, мені сподобалося, що воно дуже добре підходить для випікання хліба і булочок. Вони виходять дуже смачними і свіжими. Також мені сподобалося, що борошно не містить штучних добавок та ГМО, тому я можу бути впевнений у його якості. Єдина річ, яка трохи не сподобалася - це ціна. Вона трохи вища, ніж у інших борошен, але я вважаю, що якість вартує тих грошей. Крім того, мені сподобався зручний пакунок, який зручний для зберігання і використання. У цілому, я дуже задоволений цим борошном і рекомендую його всім, хто шукає високоякісний продукт для випікання!
Показати більше
Борошно має дрібний, однорідний помел, без грудочок і домішок. Його текстура м’яка і однорідна, що забезпечує рівномірне замішування тіста та легкість у використанні. Під час випікання борошно дає чудовий результат: випічка виходить пухкою, смачною та з гарним кольором. Якість борошна також помітно впливає на кінцевий смак виробів, роблячи їх ніжними і ароматними. Запах натуральний, без затхлості, що свідчить про правильне зберігання.Тісто з цим борошном виходить еластичне, легко вимішується, У випічці добре піднімається, зберігає м’якість і пухкість.Ідеально підходить для домашньої випічки та повсякденного використання. Рекомендую!
Переваги: якісне борошно
Недоліки: нема
Показати більше
Борошно має дрібний, однорідний помел, без грудочок і домішок. Його текстура м’яка і однорідна, що забезпечує рівномірне замішування тіста та легкість у використанні. Під час випікання борошно дає чудовий результат: випічка виходить пухкою, смачною та з гарним кольором. Якість борошна також помітно впливає на кінцевий смак виробів, роблячи їх ніжними і ароматними. Запах натуральний, без затхлості, що свідчить про правильне зберігання.Тісто з цим борошном виходить еластичне, легко вимішується, У випічці добре піднімається, зберігає м’якість і пухкість.Ідеально підходить для домашньої випічки та повсякденного використання. Рекомендую!
Переваги: якісне борошно
Недоліки: нема
Показати більше
Користуюсь борошном ТМ Зернарі давно, завжди висока якість. Борошно сухе, без грудочок, кремового кольору. Якихось жуків або комах не зустричала. Запах приємний, борошняний. Чудово підходить для приготування будь-якого печіва, бісквитів. Тісто пісочне, лісткове, заварне, бісквітне з цим борошном ідеальне. Дріжджова випічка також виходить добре, але з Зернарі Селект із-за більшого вмісту білка в складі трохи краще, повітряніше. Також це борошно чудово поводить себе при додаванні в соуси в якості загущувача, ніякого стороннього присмаку немає. Паніровка з ним тримається добре. Борошно раджу.
Показати більше
Хлібне борошно — продукт із високим вмістом клейковини — білкових речовин, які під час замішування тіста створюють еластичну структуру. Саме завдяки цьому суміш здатна утримувати гази, які утворюються під час бродіння, що дає змогу виробам підійматися і набувати характерної пористої текстури. Це борошно також містить крохмаль, який під час випікання частково перетворюється на декстрини, що надають золотистої скоринки та приємного аромату.
Особливості виробництва хлібного борошна
Виробництво хлібного борошна починається все з ретельного відбору зерна, яке проходить очищення від домішок і зволоження для полегшення відділення оболонки. Потім злаки подрібнюються на млинах, після чого отриманий продукт просівається для досягнення потрібної консистенції.
До складу борошна для хліба входять вуглеводи, білки, жири, мінеральні речовини та вітаміни. Зберігати продукт слід у сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів і вологи. Оптимальна температура — від 5 до 18°C, а відносна вологість повітря не повинна перевищувати 75%.
Поради щодо вибору хлібного борошна
При виборі варто звернути увагу на сорт продукту. Наприклад, вищий підходить для більшості видів випічки, тоді як перший — ідеальний для хліба. Серед найпопулярніших варіантів, доступних на ринку, виділяють:
- «Київмлин» вищий сорт 5 кг. Продукт високої якості від українського виробника. Борошно отримало білий колір і дрібний помел, що робить його універсальним для різних видів випічки. Підходить для приготування хліба, піци, пирогів і кондитерських виробів. Велика упаковка зручна для сімейного використання або маленьких пекарень. Зберігається до 12 місяців при дотриманні зазначених умов.
- «Богуміла» вищий сорт 2 кг. Вирізняється високим вмістом клейковини, що забезпечує відмінні хлібопекарські властивості. Борошно добре підходить для приготування дріжджового тіста та здобної випічки. Продукт виробляється з добірного зерна і проходить суворий контроль якості. Упаковка 2 кг оптимальна для домашнього використання. Борошно легко замішується і дає стабільні результати при випічці.
- Zernari 2 кг. Продукт преміумкласу, виготовлений за сучасними технологіями. Борошно вирізняється високим ступенем очищення і рівномірним помелом, а також підвищеними показниками клейковини, що забезпечує чудовий підйом тіста. Упаковка зберігає свіжість продукту впродовж усього терміну придатності. Ідеально підходить для приготування хліба, булочок і кондитерських виробів.
- «Хуторок» вищий сорт 2 кг. Традиційний продукт, виготовлений із добірної пшениці. Борошно дарує приємний аромат і кремовий відтінок. Продукт збагачений вітамінами групи B, що підвищує його харчову цінність. Упаковка зручна для зберігання і використання в домашніх умовах. Чудово підходить для випічки хліба, пирогів і приготування локшини.
- «Козуб» продукт цілозерновий 1 кг. Виготовляється з м’яких сортів пшениці методом грубого помелу. Це дає змогу зберегти всі корисні властивості цільного зерна. Продукт вирізняється високим вмістом білка та вуглеводів, що робить його ще поживнішим. Це борошно ідеально підходить для приготування домашнього хліба на заквасці, надаючи випічці особливого смаку та аромату.
При виборі слід враховувати плановані кулінарні завдання. Для щоденної випічки хліба підходить борошно вищого або першого сорту з високим вмістом клейковини. Для приготування кондитерських виробів краще обирати продукт із нижчою кількістю білка в складі. Важливо звертати увагу на термін придатності та цілісність упаковки. Експериментуючи з різними видами борошна для хлібопічки, можна знайти оптимальний варіант для конкретних рецептів і особистих уподобань.
Чому вигідно купити хлібне борошно в маркеті повсякденних штук MAUDAU
MAUDAU — сучасний інтернет-магазин, де представлені тільки якісні товари для дому та кухні, включно з перевіреним часом хлібним борошном. Покупці отримують безплатне доставлення при замовленні від 2000 ₴, гнучку оплату (карткою, готівкою або на сайті) і можливість вибрати зручний варіант відправлення: укрпоштою або Новою поштою в будь-який куточок країни. З MAUDAU випічка стає ще доступнішою, а шопінг онлайн — простим і вигідним.
0 800 75 83 68
Безкоштовно з будь-яких номерів
0 44 355 83 68
Дзвінки згідно тарифів вашого оператора
Пн-Нд: 9:00-21:00