Укр
Рус
Хлібне борошно — продукт із високим вмістом клейковини — білкових речовин, які під час замішування тіста створюють еластичну структуру. Саме завдяки цьому суміш здатна утримувати гази, які утворюються під час бродіння, що дає змогу виробам підійматися і набувати характерної пористої текстури. Це борошно також містить крохмаль, який під час випікання частково перетворюється на декстрини, що надають золотистої скоринки та приємного аромату.
Виробництво хлібного борошна починається все з ретельного відбору зерна, яке проходить очищення від домішок і зволоження для полегшення відділення оболонки. Потім злаки подрібнюються на млинах, після чого отриманий продукт просівається для досягнення потрібної консистенції.
До складу борошна для хліба входять вуглеводи, білки, жири, мінеральні речовини та вітаміни. Зберігати продукт слід у сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів і вологи. Оптимальна температура — від 5 до 18°C, а відносна вологість повітря не повинна перевищувати 75%.
При виборі варто звернути увагу на сорт продукту. Наприклад, вищий підходить для більшості видів випічки, тоді як перший — ідеальний для хліба. Серед найпопулярніших варіантів, доступних на ринку, виділяють:
При виборі слід враховувати плановані кулінарні завдання. Для щоденної випічки хліба підходить борошно вищого або першого сорту з високим вмістом клейковини. Для приготування кондитерських виробів краще обирати продукт із нижчою кількістю білка в складі. Важливо звертати увагу на термін придатності та цілісність упаковки. Експериментуючи з різними видами борошна для хлібопічки, можна знайти оптимальний варіант для конкретних рецептів і особистих уподобань.
MAUDAU — сучасний інтернет-магазин, де представлені тільки якісні товари для дому та кухні, включно з перевіреним часом хлібним борошном. Покупці отримують безплатне доставлення при замовленні від 2000 ₴, гнучку оплату (карткою, готівкою або на сайті) і можливість вибрати зручний варіант відправлення: укрпоштою або Новою поштою в будь-який куточок країни. З MAUDAU випічка стає ще доступнішою, а шопінг онлайн — простим і вигідним.
0 800 75 83 68
Безкоштовно з будь-яких номерів
0 44 355 83 68
Для дзвінків з-за кордону, вартість згідно тарифів вашого оператора
Слідкуйте за нами:
Ми приймаємо:
© Інтернет-магазин MAUDAU 2025
0 800 75 83 68
Безкоштовно з будь-яких номерів
0 44 355 83 68
Для дзвінків з-за кордону, вартість згідно тарифів вашого оператора
Пн-Нд: 9:00-21:00