Борошно рисове клейке для моті Farmer Mochi 400 г

Борошно рисове клейке для моті Farmer Mochi використовують для виготовлення солодощів, азійських десертів мочі, та випічки.

Рисове борошно - без глютену, виготовляється з меленого рису, який складається здебільшого з крохмалю і не містить глютену. Рисове борошно клейке використовують як згущувач при приготуванні страв.

Борошно з клейкого рису виробляється шляхом розмелювання насіння клейкого рису і застосовується в далекосхідної кухні для приготування випічки, десертів, а також в якості згущувача.

Практично це рисовий крохмаль, оскільки при приготуванні тіста потрібна для ліплення консистенція досягається додаванням теплої води в пропорції приблизно на 200 г такого борошна - 90 мл води, при якій відбувається клейстеризація глютену і тісто не вимагає для зв'язування яєць. Вариться таке тісто на пару або смажаться у фритюрі дуже швидко.

Енергетична цінність (калорійність) 100 г продукту: 1651 Кдж /389 Ккал.

Поживна (харчова) цінність 100 г продукту:

• жири/насичені жири: 0 г/0 г,
• вуглеводи/цукор: 90 г/0 г,
• білок: 6.7 г,
• сіль: 0.13 г.