Джин Monkey 47 Schwarzwald, 47%, 0,5 л

Джин Monkey (Манкі) 47 Schwarzwald - легендарний джин, виготовлений у Шварцвальді, Німеччина. До його складу входять 47 унікальних компонентів, завдяки чому джин має особливий та чистий аромат ялівцю, цитрусові нотки, солодкий квітковий аромат, відтінки перцевих спецій та гірких плодів, гармонійно збалансовану складність та надзвичайно колоритний післясмак.

У виробництві поєднуються традиційні техніки мацерації, дистиляції, випаровування легких ароматичних речовин. Після перегонки напій відпочиває 3 місяці в глиняних контейнерах, а потім його розбавляють місцевою очищеною водою і забезпечують реакцію з киснем, після чого досягають загальної гармонії всіх компонентів. Потому джин без фільтрації розливають у пляшки з темного скла, щоб захистити від впливу ультрафіолету. Етикетка нагадує стару поштову марку з перфорованими краями, тисненням та накресленим девізом: Rare but True (Рідкісний, але справжній). Марка "Манки 47" одержала визнання критиків, золоту медаль на конкурсі World Spirits Award у 2011 році та стала найкращим джином у світі за версією Wine and Spirits Competition у Лондоні.

Історія виробника: історія джина почалася в 1945 році, коли командир Королівських ВПС Монтгомері Коллінз прибув до Берліна і присвятив весь свій вільний час допомозі у відновленні міста. Він зосередився на тому, щоб поновити роботу берлінського зоопарку, де його улюбленцем стала мавпа, на ім'я Макс. Коли Коллінз вийшов у відставку, то відкрив пансіон під назвою "Дика мавпа". Кілька десятиліть потому спадковий винороб Олександр Штейн робив в маєтку ремонт і знайшов скриньку, в якій була пляшка з зображенням мавпи та написом Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin (Макс Манкі – Шварцвальд Драй Джин). У супровідному листі містився докладний опис інгредієнтів для виробництва джину. Штейн загорівся ідеєю відтворити старовинний рецепт. Для цього разом з Крістофером Каллером, відомим творцем фруктових бренді, він заснував компанію Black Forest Distillers (Блек Форест Діст).

Аромат: букет випромінює яскраві пахощі ялівцю, підкреслені нотами цитрусових фруктів, квітів, чайного дерева, вербени, гострих спецій та гірких плодів

Смак: відчутні ноти сосни, моху, берези, шавлії, кардамону, меліси, чорного перцю, імбиру, брусниці

Гастрономічне поєднання: найкраще вживати в чистому вигляді, щоб насолодитися усім багатством букета

У яких коктейлях використовується:

• Scarlett’s Bee’s Knees
• Vesper Martini

Виробник: Monkey 47, Німеччина.