Джин Monkey 47 Schwarzwald, 47%, 0,5 л

Джин Monkey (Манки) 47 Schwarzwald - легендарный джин, производимый в Шварцвальде, Германия. В его состав входят 47 уникальных компонентов, благодаря чему джин имеет особый и чистый аромат можжевельника, цитрусовые нотки, сладкий цветочный аромат, оттенки перцовых специй и горьких плодов, гармонично сбалансированную сложность и необычайно колоритное послевкусие.

В производстве сочетаются традиционные техники мацерации, дистилляции, испарения легких ароматических веществ. После перегонки напиток отдыхает 3 месяца в глиняных контейнерах, затем его разбавляют местной очищенной водой и обеспечивают реакцию с кислородом, после чего достигают общей гармонии всех компонентов. Затем джин без фильтрации разливают в бутылки из темного стекла, чтобы защитить от воздействия ультрафиолета. Этикетка напоминает старую почтовую марку с перфорированными краями, тиснением и начертанным девизом: Rare but True (Редкий, но настоящий). Марка Манки 47 получила признание критиков, золотую медаль на конкурсе World Spirits Award в 2011 году и стала лучшим джином в мире по версии Wine and Spirits Competition в Лондоне.

История производителя: история джина началась в 1945 году, когда командир Королевских ВВС Монтгомери Коллинз прибыл в Берлин и посвятил все свое свободное время помощи в восстановлении города. Он сконцентрировался на том, чтобы возобновить работу берлинского зоопарка, где его любимцем стала обезьяна, по имени Макс. Когда Коллинз вышел в отставку, то открыл пансион под названием "Дикая обезьяна". Спустя несколько десятилетий наследственный винодел Александр Штейн делал в имении ремонт и нашел ящик, в котором была бутылка с изображением обезьяны и надписью Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin (Макс Манки – Шварцвальд Драй Джин). В сопроводительном письме содержалось подробное описание ингредиентов для производства джина. Штейн загорелся идеей воспроизвести старинный рецепт. Для этого вместе с Кристофером Каллером, известным создателем фруктовых бренди, он основал компанию Black Forest Distillers (Блэк Форест Дист).

Аромат: букет излучает яркие ароматы можжевельника, подчеркнутые нотами цитрусовых фруктов, цветов, чайного дерева, вербены, острых специй и горьких плодов

Вкус: ощутимы ноты сосны, мха, березы, шалфея, кардамона, мелиссы, черного перца, имбиря, брусники

Гастрономическое сочетание: лучше всего употреблять в чистом виде, чтобы насладиться всем богатством букета

В каких коктейлях используется:

• Scarlett's Bee's Knees
• Vesper Martini

Производитель: Monkey 47, Германия.