Кава в зернах Fireberry Ethiopia Bishan Figu 0,25 кг

FIREBERRY Bishan Figu - виняткова спешелті кава з Ефіопії, яка вражає складністю, чистотою смаку та експериментальною обробкою. Цей преміальний мікролот походить зі станції Bishan Figu, розташованої в регіоні Хамбела, Гуджі - одному з найперспективніших кавових регіонів країни. Високогірний клімат 2200-2300 м, молоді кавові дерева та родючий ґрунт типу Luvisol формують багатий, багатошаровий профіль зерна.

Обробка - натуральна анаеробна ферментація, що триває 192 години у закритих бочках, після чого ягоди сушаться на піднятих «ліжках». Такий метод дозволяє повністю розкрити фруктовий характер кави, надаючи напою виразну солодкість, щільну текстуру та тривалий післясмак.

Кава отримала високу оцінку SCA - 89.5 балів, що підтверджує її преміальний рівень. У смаку відчутні яскраві ноти полуниці, абрикоса та ожини, які формують соковиту фруктову композицію. Світле обсмаження Brew створене для альтернативних методів приготування - V60, Chemex, Kalita, AeroPress - дозволяючи максимально передати глибину ферментації.

Використаний сорт - JARC 74110, селекціонований спеціально для вирощування в умовах Ефіопії. Завдяки ретельному вирощуванню та високій культурі обробки зерна, кава вражає чистим, насиченим смаком, природною солодкістю та яскравими фруктовими відтінками.