М'ясо мідій дійсно цікавий продукт для поціновувачів морепродуктів. Поєднання смаку мідій з маринадом надає цьому делікатесу особливої виразності. Текстура мідій приємно ніжна, вони не пересушені і добре зберігають свою соковитість завдяки олії. Мідії поживні та дуже смачні.