Ніж для тонкої нарізки Samura Damascus SD-0045

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИАртикул:SD-0045Назва серії:Damascus Тип ножа:європейського Тип уПризначення:для тонкої нарізки Довжина леза , мм:200Загальна Довжина , мм:370Вага, гр.:230 Матеріал клинка:дамаск Марка Матеріал у клинка:VG-10/SUS-430 Твердість , HRc:61Покриття клинка:без покриттяЗаточення клинка:Shark Тип ріжучої кромки:рівнаФорма заточування:симетрична Матеріал рукоятки:G10Колір рукояті:чорний Матеріал приладів:нержавіюча стальВага з упаковкою, гр.:444ПОВНИЙ ОПИСНіж має дуже тонке, вузьке та пряме лезо. Чудово підходить для нарізки м'ясного та рибного філе, незамінний для приготування японських рибних страв. Постійно використовується для нарізки шматочків філе осетрини і шинки. Центральний шар - це високовуглецева сталь VG-10, яка забезпечує ножу бездоганні ріжучі властивості: тривалу гостроту та відмінний, агресивний різ. Дамаські обкладки SUS 430 і SUS 431 надають великої пружності і не дають центральному шару ламатися. Рукоятка ножа, виконана з волого- та термостійкого Матеріал у G-10, зручно лежить у руці, не ковзає і стійка до агресивних середовищ. Ніж із серії Damascus стане справжньою окрасою на будь-якій кухні.