Нож для тонкой нарезки Samura Damascus SD-0045

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИАртикул:SD-0045Название серии:Damascus Тип ножа:европейского Тип вНазначение:для тонкой нарезки Длина лезвия, мм:200Общая Длина, мм:370Вес, гр.:230 Материал клинка: клинка:VG-10/SUS-430 Твердость , HRc:61Покрытие клинка:без покрытияЗаточка клинка:Shark Тип режущей кромки:ровнаяФорма заточки:симметричная Материал рукоятки:G10Цвет рукояти:черный Материал приборов:нержавейка4Валь. ОПИСАНИЕ Нож имеет очень тонкое, узкое и прямое лезвие. Прекрасно подходит для нарезки мясного и рыбного филе, незаменим для приготовления японских рыбных блюд. Постоянно используется для нарезки кусочков филе осетрины и ветчины. Центральный слой – это высокоуглеродистая сталь VG-10, которая обеспечивает ножу безупречные режущие свойства: длительную остроту и отличный, агрессивный рез. Дамасские обкладки SUS 430 и SUS 431 придают большой упругости и не дают центральному слою ломаться. Рукоятка ножа, выполненная из влаго- и термостойкого материала G-10, удобно лежит в руке, не скользит и устойчива к агрессивным средам. Нож из серии Damascus станет настоящим украшением на любой кухне.