Ще один кулінарний шедевр від лідера виробництва соєвих продуктів популярної компанії Sempio. Соєва паста кочудян якраз той продукт, з якого варто почати знайомство з корейською кухнею. Гостра перцева паста кочхуджан, на рівні з пастою тендян, вже давно стала символом традиційних страв Південної Кореї. Радимо і вам її спробувати.

Виробник перцевої пасти кочудян не додає в неї консервантів, а використовує тільки висушений на сонці червоний перець, що дає змогу зберегти його неповторний смак і гостроту. Сама по собі соєва паста має густу консистенцію і дуже незвичайний пряний, гострий смак.

До її складу входить клейкий рис, ферментовані соєві боби та червоний перець у високій концентрації. Незважаючи на пекучість, корейці кладуть пасту кочхуджана в більшість традиційних страв: корейські супи, рагу, другі страви, салати, соуси, заправки для маринування.

Кочудян можна використовувати буквально в будь-якій страві, для надання їй того ж бобового азіатського смаку і гостроти. Так само її використовують у приготуванні національних страв, таких як: пібімпаб, чеюк, токпоккі.

Умови зберігання: за температури 0-20°C у темному місці.