Еще один кулинарный шедевр от лидера производства соевых продуктов популярной компании Sempio. Соевая паста кочудян как раз тот продукт, с которого стоит начать знакомство с корейской кухней. Острая перечная паста кочхуджан, на уровне с пастой тендян, уже давно стала символом традиционных блюд Южной Кореи. Советуем и вам ее попробовать.

Изготовитель перечной пасты кочудян не добавляет в нее консерванты, а использует только высушенный на солнце красный перец, позволяющий сохранить его неповторимый вкус и остроту. Сама по себе соевая паста имеет густую консистенцию и очень необычный пряный, острый вкус.

В ее состав входит клейкий рис, ферментированные соевые бобы и красный перец в высокой концентрации. Несмотря на жгучесть, корейцы кладут пасту кочхуджана в большинство традиционных блюд: корейские супы, рагу, вторые блюда, салаты, соусы, заправки для маринования.

Кочудян можно использовать буквально в любом блюде, для придания ему того же бобового азиатского вкуса и остроты. Так же ее используют при приготовлении национальных блюд, таких как: пибимпаб, чеюк, токпокки.

Условия хранения: при температуре 0-20°C в темном месте.