Перець Sainte Lucie пташине око цілий 15 г

Перець Sainte Lucie пташине око цілий 15 г – це концентрована пекуча пряність преміальної якості, виготовлена з добірних цільних стручків сорту bird's eye chili для приготування страв паназійської, африканської, карибської та мексиканської кухонь. Продукт призначений для створення пікантних маринадів до м'яса птиці та свинини, настоювання гострих рослинних олій, варіння тайських супів том ям і том кха, а також тушкування бобових та овочевих рагу.

Стручки мають високу концентрацію природного капсаїцину, що гарантує виражену чисту гостроту з сухими фруктово-димними нотами без сторонньої кислоти. Завдяки цілісній формі пряність довго зберігає ефірні сполуки всередині насіннєвих камер, дозволяючи кулінару самостійно регулювати інтенсивність пекучості страви: додавати стручок цілим для делікатної віддачі тепла в бульйон або дрібно нарізати разом із насінням для вибухового ефекту. Особливості та переваги товару:

• високий вміст капсаїцину стимулює травлення та розганяє обмін речовин;
• цільні висушені плоди не втрачають пекучі властивості під час тривалого зберігання;
• натуральний склад гармонійно поєднується зі свіжим імбиром, часником, кінзою та соєвим соусом;
• компактна баночка масою 15 г зі щільною кришкою надійно утримує леткі перечні олії від вивітрювання.

Порада від Maudau: якщо готуєте прозорий суп чи карі з помірною гостротою, кладіть стручок цілим за 10-15 хв до кінця варіння і видаляйте шумівкою перед подачею, а при нарізанні перцю обов'язково використовуйте рукавички, щоб уникнути подразнення шкіри пальців та очей.

Sainte Lucie – французький сімейний виробник прянощів, десертних інгредієнтів і кулінарних приправ із багатовіковими традиціями від 1885 року. Компанія закуповує рідкісні сорти прянощів безпосередньо в місцях їхнього природного зростання, застосовуючи дбайливе калібрування стручків і герметичне пакування для збереження природної сили рослинних компонентів.