Пиво Gueuzerie Tilquin Oude Peche Jaune світле 7% 0.375 л

Пиво Gueuzerie Tilquin Oude Peche Jaune - пиво спонтанного бродіння, виготовлене шляхом бродіння слив мірабель із розрахунку 230 г фруктів на літр ламбіку. Цей стиль пива виготовляється шляхом додавання фруктів до традиційного ламбіка, що піддається спонтанному бродінню з використанням дикої дріжджової культури з Брюсселя та долини річки Сенни. Це пиво має характерний кислуватий смак, який підкреслюється додаванням фруктів. Звабливий аромат, що поєднує в собі нотки свіжих персиків, цитрусових і легкі відтінки дикого дріжджового ферменту. Збалансований смак з яскравими фруктовими нотами персика, підкреслений кислинкою і легким дріжджовим відтінком, що надає пиву складності та глибини.

Виробник: Gueuzerie Tilquin - перша купажна фабрика геза у Валлонії, заснована П'єром Тілкан, біоінженером і володарем докторського ступеня в галузі статистичної генетики. Gueuzerie Tilquin розпочала свою роботу в лютому 2009 року, через 12 років після народження попередньої Gueuzerie De Cam у Гуіке, яка розпочала роботу у 1997 році. Блендерія знаходиться в Bierghes (Rebecq), за 200 метрів від мовного кордону. Захоплений ідеєю створення унікального пива, П'єр пройшов захопливий курс пивоварної науки в Левені, а потім став майстром своєї справи в Huyghe, 3 Fonteinen та Cantillon. Окремо варто звернути увагу, що Tilquin - саме блендер, а не виробник. Він закуповує свіже сусло у різних виробників Пайоттенланда та Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), поміщає в дубові бочки та витримує тривалий час (від 1 до 3 років). П'єр має виняткову колекцію бочок з різних французьких регіонів. Потім ламбіки змішують у спеціальних чанах для створення фантастичного пива Tilquin. Саме тому Tilquin називають не пивоварнею, а гезерією. G ueuzerie, або  Geuzestekerij  голландською мовою, являє собою підприємство, де  змішують Gueuze a l'ancienne (або  Oude Geuze).  З 26 січня 2012 року Gueuzerie Tilquin є членом Вищої ради з виробництва ламбіків (HORAL).

Гастрономічні поєднання: традиційно подають в охолодженому вигляді без будь-яких закусок, щоб краще відчути багатство смаку та аромату. Але за бажання ламбік можна поєднувати з легкими салатами, не надто ароматними сирами, фруктами та деякими десертами.

Температура подачі: 8-10 °С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на картинці може відрізнятись від фактичного.