Riestra Natural – традиційний астурійський сидр, зроблений природним методом, що включає ферментацію соку яблучного прямого віджиму без додавання допоміжних складових або відновленого концентрованого соку. Таким чином, отримують натуральний якісний продукт та відмінний елемент гастрокультури.

Виноробня: Riestra – сімейне господарство з виготовлення сидру, розташоване у регіоні Астурія, Іспанія. Це яблуневі сади, що виростають на вапнякових схилах цього регіону та виробництво натурального сидру без допоміжних складових. При ферментації в бочках із французького дуба зброджується цукор, накопичений плодами, і не застосовуються підсолоджувачі та різні домішки.

Компанія Riestra була заснована в 2010 році Хав'єром Гранідо Рієстра, чиї предки близько ста років займалися виробництвом сидрів, починаючи з маленької ферми в місті Villaviciosa. Справа передавалася з покоління до покоління, проте Хав'єр вирішив створити власний бренд, втіливши в нього своє бачення. Основні речі залишаються незмінними, це використання місцевих яблук, вирощених в Астурії, які мають унікальний смак завдяки мікроклімату та ґрунтам, де вирощуються дерева та власне практика витримки сидру в дубових бочках, що надає структури та глибини смаку.

Сьогодні сидри цієї невеликої сімейної компанії продаються по всій Іспанії та експортуються до різних країн світу.

Виніфікація: яблука з садів Астурії після збору подрібнюють, пріють, а одержаний сік проходить ферментацію в дубових бочках із французького дуба. Це природне бродіння без додавання цукру та інших складових.

Колір: золотистий із бронзовим відтінком

Аромат: наповнений відтінками стиглих наливних яблук, квітів, меду, сіна та деревної кори

Смак: свіжий, з багатогранною кислотністю, об'ємною фруктовістю та дещо диким нестримним характером

Гастрономічні поєднання: буде прекрасною парою до морепродуктів, сендвіч, іспанських сардин і салатів

Подача температури: 14 °C

Виробник: Riestra, Іспанія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.