Текіла Sierra Antiguo Plata 100% Agave, 40%, 0,7 л

Текіла Sierra Antiguo Plata має гармонійно переплетені свіжі ноти агави, лайма, рожевого грейпфруту та м’яти у своєму ароматі. М’яка текіла з оксамитовою текстурою та в міру солодкуватим посмаком.

Виробництво. Першим кроком у приготуванні текіли Sierra Antiguo Plata є збір блакитної агави, яка росте на висоті понад 1,5 км над рівнем моря. Для цього обирають рослини, яким 8-12 років. Листя та коріння видаляють, залишаючи лише серцевину або пін’ю (що в перекладі з іспанської - "ананас"). Наступний етап - запікання пін’ї у спеціальних пічках впродовж 24 годин. Під час цього процесу інулін, якій міститься в рослині, перетворюється на цукор. По завершенню запікання пін’ю подрібнюють та отримують сік, який разом зі спеціальним штамом дріжджів відправляють бродити на 72 години до резервуарів з нержавіючої сталі. Далі отриманий ферментований сік піддають подвійній дистиляції у перегонних кубах. Щоб гармонізувати смак текіли, її залишають у чанах з нержавіючої сталі ще на декілька тижнів. Останнім етапом є фільтрація напою та його розлив у пляшки.

Про бренд. Destilerias Sierra Unidos була заснована у 80-х роках минулого століття в місті Гвадалахара, що у штаті Халіско. Керує підприємством німецька компанія Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co., яка займалась реалізацією алкогольних напоїв ще з 40-х років минулого століття. Коли у 80-ті в Європі мода на екзотичні міцні напої дійшла свого апогею, сімейство Маттизен, яким належить компанія вирішила зайнятися виробництвом текіли. Так доля завела їх у Мексику. Сьогодні Destilerias Sierra Unidos експортує свою продукцію у понад 90 країн світу. Блакитна агава для текіли Sierra росте на висоті 1600 метрів над рівнем моря на вулканічних ґрунтах високогір’я Сьєрра-Мадре. Компанія використовує лише натуральні добрива для своїх рослин.

Гастрономічні поєднання: страви як рідної мексиканської кухні, зокрема такос, севіче, так і середземноморської й української, добре ладнає з пряними та гострими наїдками, з рибою в травах з лимонною заправкою, салатом з куркою й апельсином, а також лимонними та шоколадними десертами

Нагороди:

• Spirits Business Tequila Masters - "Золото"
• The International Wine & Spirit Competition - "Срібло" 
• Spirits Challenge та The Spirits Business

Використовується в коктейлях: Margarita, Paloma, Tequila Sunrise

Регіон: Халіско

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.