Текила Sierra Antiguo Plata обладает гармонично переплетенными свежими нотами агавы, лайма, розового грейпфрута и мяты в своем аромате. Мягкая текила с бархатной текстурой и в меру сладковатым послевкусием.

Производство. Первым шагом в приготовлении текилы Sierra Antiguo Plata является сбор голубой агавы, растущей на высоте более 1,5 км над уровнем моря. Для этого выбирают растения, которым 8-12 лет. Листья и корни удаляют, оставляя лишь сердцевину или пенью (что в переводе с испанского - "ананас"). Следующий этап - запекание пеньи в специальных печках в течение 24 часов. Во время этого процесса инулин, который содержится в растении, превращается в сахар. По завершении запекания пенью измельчают и получают сок, который вместе со специальным штаммом дрожжей отправляют бродить на 72 часа в резервуары из нержавеющей стали. Далее полученный ферментированный сок подвергают двойной дистилляции в перегонных кубах. Чтобы гармонизировать вкус текилы, ее оставляют в чанах из нержавеющей стали еще несколько недель. Последним этапом является фильтрация напитка и его разлив в бутылки.

О бренде. Destilerias Sierra Units была основана в 80-х годах прошлого века в городе Гвадалахара, штат Халиско. Управляет предприятием немецкая компания Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co., занимавшаяся реализацией алкогольных напитков еще с 40-х годов прошлого века. Когда в 80-е в Европе мода на экзотические крепкие напитки пришла к своему апогею, семейство Маттизен, которым принадлежит компания решила заняться производством текилы. Так судьба завела их в Мексику. Сегодня Destilerias Sierra Units экспортирует свою продукцию более чем в 90 стран мира. Голубая агава для текилы Sierra растет на высоте 1600 метров над уровнем моря на вулканических почвах высокогорья Сьерра-Мадре. Компания использует только натуральные удобрения для своих растений.

Гастрономические сочетания: блюда как родной мексиканской кухни, в том числе такос, севиче, так и средиземноморской и украинской, хорошо ладит с пряными и острыми блюдами, с рыбой в травах с лимонной заправкой, салатом с курицей и апельсином, а также лимонными и шоколадными десертами

Награды:

• Spirits Business Tequila Masters - "Золото"
• The International Wine & Spirit Competition, Spirits Challenge и The Spirits Business - "Серебро"

Используется в коктейлях: Margarita, Paloma, Tequila Sunrise

Регион: Халиско

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.