Текіла Sierra Antiguo Anejo 100% Agave, 40%, 0,7 л

Текіла Sierra Antiguo Anejo 100% Agave щедра в ароматиці: тут переплетені ноти ванілі, горіхів та меду, які у смаку доповнюють відтінки диму, шоколаду та спецій. Довгограючий посмак з легкими нотами диму та нюансами дуба.

Виробництво. Першим кроком у приготуванні текіли Sierra Antiguo Anejo є збір блакитної агави. Для цього обирають рослини, яким 8-12 років. Листя та коріння видаляють, залишаючи лише серцевину або пін’ю (що в перекладі з іспанської - "ананас"). Наступний етап - запікання пін’ї у спеціальних пічках впродовж 24 годин. Під час цього процесу інулін, якій міститься в рослині, перетворюється на цукор. По завершенню запікання пін’ю подрібнюють й отримують сік, який разом зі спеціальним штамом дріжджів відправляють бродити на 72 години до резервуарів з нержавіючої сталі. Далі отриманий ферментований сік піддають подвійній дистиляції у перегінних кубах. Перед фільтрацією та розливом у пляшки ця текіла відпочиватиме в американських бочках з-під бурбона до 2 років.

Про бренд. Destilerias Sierra Unidos була заснована у 80-х роках минулого століття в місті Гвадалахара, що у штаті Халіско. Керує підприємством німецька компанія Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co., яка займалась реалізацією алкогольних напоїв ще з 40-х років минулого століття. Коли у 80-ті в Європі мода на екзотичні міцні напої дійшла свого апогею, сімейство Маттизен, яким належить компанія, вирішила зайнятися виробництвом текіли. Так доля завела їх у Мексику. Сьогодні Destilerias Sierra Unidos експортує свою продукцію у понад 90 країн світу. Блакитна агава для текіли Sierra росте на висоті 1600 метрів над рівнем моря на вулканічних ґрунтах високогір’я Сьєрра-Мадре. Компанія використовує лише натуральні добрива для своїх рослин.

Гастрономічні поєднання: ідеально поєднуватиметься зі стейками, гострими ковбасками на кшталт чорізо, пряними стравами

Нагороди:

• Concours Mondial de Bruxelles - "Золото" 

Використовується в коктейлях: Spicy Anejo Margarita, Tequila Old Fashioned

Регіон: Халіско

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.